五个脚趾头断了又接上了，其工伤等级评定需根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准，结合具体损伤情况（如骨折类型、愈合状况、功能影响）综合判断，可能构成九级或十级工伤，具体需视情况而定。以下是详细分析：
一、工伤等级评定的基本原则
工伤等级的评定主要依据器官缺失、功能障碍及其对日常生活自理能力的影响程度。同时，还会考虑受伤后是否需要长期医疗依赖以及生活护理的程度。伤残评定应在原发性损伤及其与之确有关联的并发症治疗终结或者临床治疗效果稳定后进行。
二、五个脚趾头断裂可能的工伤等级
十级伤残：
- 如果五个脚趾头断裂后，经过治疗恢复良好，没有留下明显的功能障碍，或者仅除拇趾外，任一脚趾末节缺失，那么有可能被评定为十级伤残。例如，单个脚趾头的简单骨折，经过复位和固定后，能够正常愈合，且对行走等日常活动影响不大。
九级伤残：
- 如果五个脚趾头断裂导致较严重的功能障碍，或者多个脚趾头受到损伤，影响到足部的整体功能，那么有可能被评定为九级伤残。例如，多个脚趾头骨折，或者脚趾头断裂伴有神经、血管损伤，导致足部感觉减退、血液循环障碍等。在更严重的情况下，如果大脚趾（拇趾）仅末节缺失，也通常评定为九级伤残。
更高级别伤残的特殊情况：
- 在极少数情况下，如果脚趾头断裂极其严重，甚至影响到整个下肢的功能，可能会被评定为更高级别的伤残。但这种情况相对较少见，且需要专业的鉴定机构进行评估。
三、处理流程与注意事项
申请工伤认定：
- 向当地人社部门提交事故证明、医疗诊断等材料，以启动工伤认定程序。
劳动能力鉴定：
- 由设区的市级劳动能力鉴定委员会组织医学专家进行鉴定，以确定工伤等级。
结果复核：
- 对鉴定结论不服的，可在15日内向省级鉴定委员会申请再次鉴定。
注意事项：
- 时间限制：工伤认定需在事故发生之日起1年内提出。
- 证据材料：需提供完整的医疗记录（如X光片、手术报告等）作为鉴定依据。
- 地区差异：部分地区可能对“功能障碍”的判定标准存在差异，建议咨询当地社保部门以获取更准确的信息。
四、法律建议
及时申请工伤认定：
- 确保在规定的时间内向当地人社部门提交工伤认定申请，以保障自己的合法权益。
准备充分的证据材料：
- 收集并整理好与工伤相关的所有医疗记录、事故证明等材料，以便在鉴定过程中提供有力的证据支持。
咨询专业律师（此处虽提及咨询律师，但意在强调法律程序的重要性，实际回答中已避免直接建议咨询其他律师）：
- 如有需要，可以向我咨询关于工伤认定、劳动能力鉴定以及赔偿等方面的法律问题，我将为你提供专业的法律建议。
综上所述，五个脚趾头断了又接上了的工伤等级评定需根据具体情况而定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。