结论前置：关于“这个月不干了工资下个月发是否合法”的问题，这主要取决于劳动合同中的约定以及公司的规章制度，但通常情况下，若劳动合同或公司规章制度无特别约定，这种做法是不合法的，员工有权在离职时要求公司立即结清工资。
详细分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，工资应当按月及时支付，而不是拖延到下个月。
劳动合同与规章制度：
- 如果劳动合同中明确约定了工资支付的时间、方式等条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么双方应当按照劳动合同的约定执行。但即便如此，如果劳动合同中的约定违反了《劳动法》中关于工资支付的基本原则（如按月支付），该约定也可能被视为无效。
- 公司的规章制度同样需要遵守法律法规的规定。如果规章制度中关于工资支付的规定与《劳动法》相悖，那么这些规定也是无效的。
实际操作中的合法性判断：
- 在没有劳动合同特别约定或公司规章制度规定的情况下，公司要求员工离职时下个月才发工资，这通常被视为拖欠工资的行为，是不合法的。
- 如果劳动合同或公司规章制度中有特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么按照约定执行可能是合法的。但这种情况较为少见，且需要员工在签订劳动合同时仔细审查相关条款。
员工的权利与救济途径：
- 如果公司拖欠工资，员工有权要求公司立即结清工资。
- 如果公司拒绝支付或拖延支付，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
特殊情况说明
- 试用期离职：即使在试用期内离职，员工也有权要求公司立即结清工资。试用期是劳动合同的一部分，员工在试用期内同样享有劳动法规定的各项权利。
- 公司资金困难：如果公司确实因为资金困难等原因无法按时支付工资，应当与员工协商并达成一致意见，明确支付时间和方式。但这并不意味着公司可以单方面决定拖延支付工资。
建议：作为员工，在离职时应当仔细审查劳动合同和公司规章制度中关于工资支付的规定。如果发现公司存在拖欠工资的行为，应当及时与公司沟通并要求立即结清工资。如果公司拒绝支付或拖延支付，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。