企业协商调岗员工不同意而让员工待岗，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
合法待岗的情形
基于不可抗力或客观情况：
- 若因非劳动者原因（如自然灾害、政府行为等不可抗力因素）导致单位停工、停产，企业需按劳动合同规定支付工资。在一个工资支付周期内，应全额支付；超过后，若劳动者未提供正常劳动，企业应按国家有关规定支付生活费，且不得低于当地最低工资标准。在此情况下，若企业因客观原因无法安排员工工作，让员工待岗并支付相应待遇，则待岗合法。
协商一致待岗：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，企业与员工可协商一致变更劳动合同内容，包括待岗事宜。双方需明确待岗期限、待遇等条款，并确保该协议是在平等、自愿的基础上达成的。若员工不同意调岗，但双方就待岗事宜达成一致，则待岗合法。
生产经营困难：
- 若公司确实因生产经营困难无法为员工提供工作，且按照法律规定支付生活费（不低于当地最低工资标准），则待岗安排视为合法。但此情况下，企业需充分证明其生产经营困难的实际情况，并确保待岗待遇符合法律规定。
违法待岗的情形
无正当理由随意安排待岗：
- 企业在没有出现停工、停产等客观情况，也未与员工协商一致的情况下，单方面强制安排员工待岗，违反了《劳动合同法》中关于工作岗位、工作内容等事项的约定，构成违约行为。此时，员工有权拒绝待岗，并可要求企业继续履行原劳动合同或支付赔偿金。
待岗待遇不符合法律规定：
- 即使企业有合理理由安排员工待岗，但若在待岗期间未按照法律规定支付工资待遇或生活费低于当地政府规定的标准，同样属于违法行为。员工有权要求企业补足待遇差额，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
员工权益保护建议
- 与企业协商：若员工认为企业待岗安排违法或不合理，可首先与企业进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉企业的违法行为，要求劳动监察部门介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁：若投诉后问题仍未得到解决，员工可向劳动仲裁机构申请仲裁，以维护自身合法权益。在处理过程中，员工应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、待岗通知等，以便在需要时提供证明。
综上所述，企业协商调岗员工不同意而让员工待岗的合法性需综合考虑待岗的理由、程序及待遇等多个方面。只有在符合法律规定或双方协商一致的情况下，待岗安排才被视为合法。否则，企业可能面临法律风险和员工的维权行动。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。