在电动车卖了但未过户的情况下，若发生事故且驾驶人逃逸，赔偿责任的承担需根据具体情况分析，但通常情况下，原车主不承担赔偿责任，赔偿责任主要由逃逸的驾驶人承担。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律责任主体分析
原车主责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。电动车作为动产，其所有权在交付时即发生转移，即使未办理过户手续，也不影响所有权的转移。
- 在此情况下，原车主已不再是电动车的实际所有人，对电动车不再享有支配权和使用权，因此，对于电动车发生的事故，原车主通常不承担赔偿责任。
逃逸驾驶人责任：
- 逃逸的驾驶人是事故的实际发生者，且其逃逸行为违反了道路交通安全法的相关规定，应当承担事故的全部责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十六条：“机动车驾驶人发生交通事故后逃逸，该机动车参加强制保险的，由保险人在机动车强制保险责任限额范围内予以赔偿；机动车不明、该机动车未参加强制保险或者抢救费用超过机动车强制保险责任限额，需要支付被侵权人人身伤亡的抢救、丧葬等费用的，由道路交通事故社会救助基金垫付。道路交通事故社会救助基金垫付后，其管理机构有权向交通事故责任人追偿。” 因此，逃逸的驾驶人需承担赔偿责任，若其车辆有保险，则保险公司需在保险范围内赔偿，不足部分由驾驶人自行承担。
二、特殊情况分析
原车主存在过错：
- 如果原车主在出售电动车时，明知车辆存在安全隐患或故障，却未告知买受人，导致事故发生，那么原车主可能需承担一定的赔偿责任。
- 此外，如果原车主与买受人之间存在其他约定，如原车主承诺对车辆事故承担一定责任等，那么原车主也需根据约定承担相应的赔偿责任。
买受人身份不明或无力赔偿：
- 在买受人身份不明或无力赔偿的情况下，若原车主无法证明车辆已交付且所有权已转移，可能会面临一定的法律风险。但这种情况较为特殊，且原车主可通过提供车辆交付证明、买卖合同等证据来证明自己的无责。
三、法律建议
及时办理过户手续：
- 为避免不必要的法律纠纷，建议在出售电动车后及时办理过户手续，确保车辆所有权的正式转移。
保留相关证据：
- 在出售电动车时，应保留好车辆交付证明、买卖合同等相关证据，以便在发生纠纷时证明自己的无责。
积极配合调查：
- 如果发生事故且驾驶人逃逸，原车主应积极配合相关部门的调查工作，提供必要的协助和信息。
综上所述，在电动车卖了但未过户的情况下，若发生事故且驾驶人逃逸，赔偿责任主要由逃逸的驾驶人承担。但原车主也需注意保留相关证据，以证明自己的无责，并在必要时积极配合调查工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。