结论：电瓶车卖给别人后未过户，若发生事故，责任归属需根据具体情况判断。在大多数情况下，实际使用人（购买方）承担责任；但在特定情形下，如车辆存在缺陷、卖方不当干预、卖方未审核买方资格或出售拼装/报废车等，卖方也可能需承担相应责任。

详细分析：

1. 一般情况下的责任归属：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条，当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车（包括电瓶车）但是未办理登记，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由受让人（即购买方）承担赔偿责任。这是因为车辆的控制权、运行支配权及运行利益已转移至购买者。

2. 特殊情况下的责任归属：

   • 拼装或报废车责任：如果出售的是拼装或报废的电瓶车，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十四条，转让人与受让人需承担连带责任。这意味着，在这种情况下，卖方和买方都可能对事故造成的损害承担赔偿责任。
   • 车辆存在缺陷或卖方未如实告知：若电瓶车在交付前存在质量问题或缺陷，且卖方未如实告知买方，导致事故发生，卖方需承担相应责任。这是因为卖方有义务确保车辆在交付时处于良好状态，并如实告知买方车辆的相关情况。
   • 卖方不当干预车辆使用：如果卖方在交付后不合理干预车辆使用，如擅自更改线路导致电路故障引发事故，卖方亦需承担责任。这是因为卖方的行为可能直接导致了事故的发生。
   • 卖方未审核买方资格：如果卖方明知买方不具备骑车上路资格（如未成年人或不符合驾驶条件的人），仍将车辆出售，卖方对事故发生具有过错，可能需承担赔偿责任。这是因为卖方有义务确保买方具备合法驾驶资格。

处理建议：

• 协商处理：事故发生后，双方应首先尝试通过协商解决争议。这可以节省时间和成本，并有助于维护双方的关系。
• 交警调查：若协商不成，可依据交警部门的事故认定书来确定责任。交警会综合考虑现场勘查、证人证言、监控录像等证据，结合法律规定出具认定书。这是确定责任的重要依据。
• 法律途径：对事故认定书不服的，可在规定时间内申请复核或通过法律途径解决纠纷。如果认为自己的权益受到侵害，可以通过诉讼等方式维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 在出售电瓶车时，务必确保车辆状况良好，并如实告知买方车辆的相关情况。
• 审核买方的驾驶资格，确保买方具备合法驾驶资格。
• 及时办理过户手续，以避免不必要的法律风险。虽然过户不是责任归属的唯一决定因素，但它可以明确车辆的所有权和使用权，减少纠纷的发生。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。