结论：电动车卖了但未过户，发生事故后原车主是否担责需视具体情况而定。一般而言，若车辆已交付且原车主对车辆无实际支配和运行利益，则不承担责任；但在特定情形下，如存在过错或未依法投保交强险，原车主可能需承担相应责任。

一、一般情况：不承担责任

根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条的规定，当事人之间以买卖等方式转让并交付机动车（含电动车），虽未办理登记，但发生交通事故造成损害且属于该机动车一方责任的，由受让人承担赔偿责任。这是因为车辆交付后，实际控制和使用权已转移至新车主，原车主无法支配车辆也无法从车辆运行中获利，故基于风险和利益相一致的原则，由受让人担责更为合理。

关键点：

• 车辆已交付，实际控制和使用权转移。
• 原车主无实际支配和运行利益。
• 受让人承担赔偿责任。

实例说明：假设甲将电动车卖给乙，并已实际交付，但未办理过户手续。若乙在骑行过程中发生交通事故并负有责任，则应由乙承担相应的赔偿责任。

二、特殊情形：需要承担责任

1. 存在过错

   • 若原车主明知车辆存在影响安全行驶的故障（如刹车失灵、转向系统问题等）而未告知受让人，导致事故发生，原车主需根据其过错程度承担相应赔偿责任。

2. 未依法投保交强险

   • 如原车主作为投保义务人未按国家规定投保机动车交通事故责任强制保险（交强险），在发生交通事故后，需在交强险责任限额范围内与受让人承担连带责任。

关键点：

• 原车主存在过错（如隐瞒车辆故障）。
• 未依法投保交强险，需与受让人连带赔偿。

三、法律建议

为避免潜在的法律风险和纠纷，我建议：

1. 及时办理过户手续：在出售电动车后，务必及时办理过户手续，确保车辆的合法所有权和责任明确划分。
2. 明确交易双方的权利和义务：在交易过程中，双方应明确各自的权利和义务，特别是关于车辆状况、保险情况、事故责任等方面的约定，确保交易的公平和安全。
3. 保留相关证据：在交易过程中，保留好相关的交易凭证、车辆交付证明等证据，以备不时之需。

四、风险提示

• 对于卖方：不过户可能导致在车辆发生违法或事故时仍需承担责任，甚至可能影响原车主名下其他车辆的业务办理。此外，如果原车主的财产被查封，未过户的车辆也可能因属于原车主的财产而被查封。
• 对于买方：不过户意味着买方只有使用权而没有所有权，这可能会影响买方的权益保护，如在车辆被盗、损坏或涉及法律纠纷时难以维权。

综上所述，电动车转让后未及时过户，发生事故时原车主的责任取决于具体情况。在一般情况下，原车主不承担责任；但在存在过错或未依法投保交强险等特殊情形下，可能需承担相应责任。因此，为规避法律风险，建议及时办理过户手续并明确交易双方的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。