结论：隐瞒自己有重疾证还和公司签订管护工合同书，这一行为是否违法，需结合具体情况分析，但一般可能涉及违反诚实信用原则，甚至可能构成欺诈，从而引发合同纠纷或承担相应法律责任。

分析如下：

1. 诚实信用原则：

   • 在签订劳动合同时，劳动者和用人单位都应当遵循诚实信用原则。劳动者有义务如实告知与劳动合同直接相关的基本情况，如健康状况、工作经历等。如果劳动者隐瞒重要事实，如持有重疾证却未告知，这可能违反了诚实信用原则。

2. 欺诈的认定：

   • 如果劳动者故意隐瞒重疾情况，且该情况对劳动合同的签订或履行有重大影响，用人单位可能会认为劳动者构成了欺诈。根据《劳动合同法》的相关规定，以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的，劳动合同无效或者部分无效。

3. 法律后果：

   • 如果劳动合同被认定为无效或部分无效，用人单位有权解除劳动合同，并且可能不支付经济补偿。同时，劳动者还可能因欺诈行为而承担其他法律责任，如赔偿用人单位因此遭受的损失。

4. 特殊情况考虑：

   • 并非所有隐瞒重疾证的行为都会构成违法或欺诈。如果重疾并不影响劳动者履行劳动合同的能力，或者劳动者在签订合同时并不知晓自己患有重疾，那么这些情况可能不构成违法或欺诈。但即便如此，劳动者也有义务在知晓后及时告知用人单位，以便用人单位作出相应调整。

建议：

• 对于劳动者：在签订劳动合同时，应如实告知与劳动合同直接相关的基本情况，包括健康状况。如果患有重疾，应及时告知用人单位，并协商解决方案，以避免后续纠纷。
• 对于用人单位：在签订劳动合同时，应仔细审查劳动者的相关信息，并询问劳动者的健康状况。如果发现劳动者隐瞒重要事实，应及时与劳动者沟通，并根据情况决定是否继续履行劳动合同或采取其他措施。

示例：

假设劳动者A患有严重的心脏病，但未告知用人单位B，并与B签订了管护工合同。在合同履行过程中，A因心脏病发作无法继续工作，导致B遭受损失。此时，B可能会认为A构成了欺诈，并要求A承担赔偿责任。如果法院认定A确实存在欺诈行为，那么A可能需要赔偿B因此遭受的损失。

总之，隐瞒自己有重疾证还和公司签订管护工合同书，这一行为可能涉及违反诚实信用原则或构成欺诈，从而引发合同纠纷或承担相应法律责任。因此，建议劳动者和用人单位在签订劳动合同时都应遵循诚实信用原则，如实告知相关信息。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。