结论：在民间借贷中，若约定的利息为3分（即年利率36%），起诉时能否要求追回原来的利息，需分情况讨论。若已支付的利息超过法定上限（LPR的四倍），超出部分可要求返还；若未支付，则法院仅支持按法定上限支付利息。以下为详细分析：

一、法律对民间借贷利率的限制

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条：

出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。

LPR（贷款市场报价利率）：由中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月公布，目前一年期LPR约为3.45%（具体以最新数据为准）。因此，民间借贷的法定利率上限为LPR的四倍，即约13.8%（3.45%×4）。

二、3分利息的法律性质

3分利息通常指月利率3%，即年利率36%（3%×12）。这一利率远超法定上限（13.8%），属于高利贷范畴。根据法律规定：

1. 已支付的利息：

   • 若借款人已按3分利息支付部分或全部利息，超出法定上限的部分（即36%-13.8%=22.2%）可要求出借人返还。
   • 法律依据：上述司法解释第二十五条明确禁止超过LPR四倍的利息，超出部分无效。

2. 未支付的利息：

   • 若借款人尚未支付利息，出借人起诉要求按3分利息支付的，法院仅支持按法定上限（LPR四倍）计算利息。
   • 法律依据：同上，法院对超出部分的利息请求不予支持。

三、实务操作建议

1. 收集证据：

   • 保留借款合同、转账记录、利息支付凭证等证据，以证明实际约定的利率及已支付的利息金额。

2. 计算可追回的利息：

   • 公式：可追回利息 = 已支付利息 - （借款本金 × LPR四倍 × 借款期限）。
   • 示例：假设借款本金为10万元，借款期限为1年，已支付利息3.6万元（3分利息），LPR四倍为13.8%（即年利息1.38万元），则可追回利息为3.6万元 - 1.38万元 = 2.22万元。

3. 起诉流程：

   • 向法院提交起诉状、证据材料，主张返还超出法定上限的利息或要求按法定上限支付利息。
   • 法院将根据证据和法律规定作出判决。

四、风险提示

1. 诉讼时效：

   • 民间借贷纠纷的诉讼时效为三年，自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。建议尽快起诉，避免超过时效。

2. 证据完整性：

   • 若证据不足（如无书面合同、利息支付凭证等），可能面临败诉风险。建议提前咨询律师，完善证据链。

3. 执行难度：

   • 即使胜诉，若出借人无财产可供执行，可能面临执行难问题。建议在起诉前申请财产保全。

总结：3分利息（年利率36%）远超法定上限，起诉时可要求返还超出部分或按法定上限支付利息。具体操作需结合证据和法律规定，建议提前咨询专业律师，制定诉讼策略。如有进一步问题，可直接向我咨询。