针对您提出的“企业对智障二级员工如何处理”的问题，这确实是一个涉及劳动法、就业促进法以及社会公平与尊重的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，智障二级员工，如同其他所有劳动者一样，享有平等的就业权利。身体或智力上的残疾，并不应成为他们获得工作机会的障碍。企业作为用人单位，有责任和义务为所有劳动者，包括残疾劳动者，提供平等的就业环境和合理的劳动条件。
在处理智障二级员工的问题时，企业应遵循以下几点原则：
不歧视原则：企业不得因员工患有智障二级而对其进行就业歧视。这包括在招聘、录用、晋升、薪酬、福利等各个环节中，都应给予平等对待。如案例中所述，小周虽然患有肢体残疾，但并不影响其从事焊工工作，且正常履职一年多，企业却以隐瞒残疾事实为由解除劳动合同，这明显构成了就业歧视，是违法的。
合理调整工作岗位原则：如果智障二级员工的残疾状况确实对其当前岗位的工作产生了一定影响，企业应考虑根据其实际情况，合理调整工作岗位，以使其能够更好地发挥能力，同时保障企业的正常运营。但这一调整应基于员工的实际能力和岗位需求，而非单纯基于残疾状况。
提供必要支持原则：企业应为智障二级员工提供必要的支持和帮助，包括但不限于提供适合其工作特点的工具、设备、工作环境等，以及必要的培训和指导，以帮助他们更好地融入工作，提高工作效率。
遵守法律法规原则：企业在处理智障二级员工的问题时，必须严格遵守国家的相关法律法规，如劳动法、就业促进法等，确保员工的合法权益得到保障。任何违反法律法规的行为，都将受到法律的制裁。
针对您提到的具体案例（虽然案例中涉及的是肢体残疾，但原则同样适用于智障二级员工），如果企业以员工隐瞒残疾事实为由解除劳动合同，且该残疾并不影响员工正常履行劳动合同，那么这种行为很可能构成就业歧视，是违法的。员工有权通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
总之，企业在处理智障二级员工的问题时，应秉持平等、尊重、包容的原则，为他们提供平等的就业机会和合理的劳动条件，共同构建一个和谐、公平、包容的职场环境。