针对您提出的“员工在厂里打架，报警后不道歉怎么处理”的问题，以下是一个详细且深入的处理流程解析：

一、警方介入与初步处理

当工厂内发生打架事件并报警后，公安机关会迅速响应，派遣警力赶赴现场。警察的首要任务是制止打架行为，确保人员安全，并控制相关人员以维持现场秩序。在此过程中，警察会进行初步的调查与取证，包括询问当事人和目击者，查看现场状况，以及收集如监控录像、伤情照片等证据。

二、伤情鉴定与案件定性

接下来，警方会根据伤者情况安排专业机构进行伤情鉴定。鉴定结果将作为判断案件性质和责任的重要依据。若鉴定为轻微伤，且双方愿意和解，警方可尝试调解处理。然而，若打人者拒绝道歉或调解失败，警方将依据《治安管理处罚法》对参与者进行相应的治安处罚，如拘留或罚款。

若伤情鉴定结果为轻伤及以上，则打人者涉嫌故意伤害罪，警方将立案侦查，并依法追究其刑事责任。在此情况下，道歉与否已不再是简单的民事纠纷范畴，而是涉及刑事犯罪的严肃问题。

三、民事赔偿与调解

无论案件性质如何，警方都会组织双方进行调解，协商赔偿事宜。这包括医疗费、误工费、护理费等因打架行为造成的直接经济损失。若调解成功，双方应签订调解协议并履行；若调解不成，受害者可通过法律途径向法院提起民事诉讼，以维护自身权益。

四、工厂内部处理与纪律约束

作为用人单位，工厂在配合警方调查的同时，也应根据内部规章制度对违反纪律的员工进行处理。对于打架行为，工厂可依据情节轻重给予警告、记过、降职、解雇等处分。若员工拒绝道歉且态度恶劣，工厂可考虑单方解除劳动合同，并出具解除劳动合同通知书，以维护工厂的秩序和纪律。

五、法律途径与强制执行

若打人者拒绝道歉且拒绝承担民事赔偿责任，受害者可通过法律途径向法院提起诉讼。法院在审理案件后，若判决打人者承担民事赔偿责任，而打人者仍拒不履行，受害者可申请法院强制执行。这包括查封、扣押、拍卖打人者的财产等措施，以确保受害者的合法权益得到保障。

总结与建议：

员工在厂里打架并报警后，若打人者拒绝道歉，应通过法律途径和工厂内部处理相结合的方式来解决。警方将依法进行伤情鉴定、案件定性、治安处罚或刑事追究；工厂则应根据内部规章制度对违反纪律的员工进行处理；受害者可通过调解或诉讼来维护自身权益。在此过程中，建议各方保持冷静、理性，依法依规处理纠纷，以共同营造一个和谐、安全的工作环境。