针对您提出的“打架不道歉最后怎么处理”的问题，我将从法律角度为您详细解答。

首先，需要明确的是，打架不道歉本身并不直接决定法律的处理结果，但打架行为造成的后果和情节是法律量刑或处罚的重要依据。若施暴者未诚恳道歉，受害者有权依据国家相关法律法规寻求合法途径保护自身权益。

一、若打架行为造成轻微伤

若打架行为仅造成轻微伤，不构成犯罪，但违反了《治安管理处罚法》。根据该法第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，公安机关可对打人者处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。在此情况下，即使打人者不道歉，也会面临相应的行政处罚。

二、若打架行为造成轻伤及以上后果

若打架行为造成轻伤及以上后果，则构成故意伤害罪。根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。在此情况下，打人者不仅面临刑事制裁，而且即使不道歉，也无法逃避法律的严惩。

三、受害者的民事赔偿权利

无论打架行为是否构成犯罪，受害者都有权要求打人者承担民事赔偿责任。这包括因打架行为导致的医疗费、误工费、护理费等合理损失。若打人者拒不赔偿，受害者可通过民事诉讼途径解决，法院审理后会依法判决。若打人者仍不履行赔偿义务，胜诉方可在规定时间内申请强制执行，法院可通过查封、扣押、冻结其财产等方式保障受害者权益。

四、道歉与量刑的关系

虽然不道歉不直接决定判决结果，但主动道歉、积极赔偿并取得被害人谅解，在司法实践中通常可作为从轻处罚情节。而拒不道歉、无悔罪表现，可能影响法官量刑考量，导致打人者面临更严厉的处罚。

综上所述，打架不道歉并不能逃避法律责任。受害者有权依据法律法规寻求合法途径保护自身权益，包括报警、提起民事诉讼等。同时，打人者应认识到自己的错误行为，积极道歉并承担相应责任，以减轻法律后果。希望这些解答能对您有所帮助。