结论前置：辞职员工被扣工服费用是否合法，主要取决于劳动合同或相关协议中的具体规定，以及相关法律法规的约束。一般情况下，公司若无合理合法的依据，在员工辞职时扣除工作服费用是违法的。以下是对此问题的全面分析及应对建议：
一、法律依据与解析
《中华人民共和国劳动法》：该法明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，如果公司未经合法依据扣减员工工资用于工作服费用，即构成克扣工资的违法行为。
《中华人民共和国劳动合同法》：该法指出，用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。公司以工作服为由扣钱，可被视为以其他名义向劳动者收取财物，违反法律规定。
二、判断公司扣款是否合理
工作服性质考量：
- 若工作服是因公司工作需要而统一提供的劳动保护用品或经营管理所必需，则公司不应扣钱。例如，餐饮行业为卫生形象而统一着装，或化工行业为安全防护而提供的防护服等，这些情况下扣款均不合理。
- 若工作服是劳动者基于个人意愿额外定制或购买，且主要用于个人生活穿着，与公司工作无直接关联，则公司扣除相应费用可能具有一定合理性，但仍需考虑劳动合同中的相关约定。
合同约定审查：
- 劳动合同中若有明确约定，且员工知晓并同意在离职时按一定标准扣除工作服费用，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则公司扣款可能具有合理性。但约定的扣除标准若过高，显失公平，法律将不予支持。
三、应对方法与建议
仔细审查合同：员工应首先仔细查看劳动合同及任何相关的员工手册、规章制度等文件，确认是否有关于工作服费用的具体规定。若无明确条款支持公司扣款，则公司的做法可能缺乏依据。
与公司协商：
- 与公司进行友好沟通，指出法律规定和合同中的缺失条款，表达立场和诉求。
- 在协商过程中保持冷静和理性，寻求双方都能接受的解决方案。
- 注意保留聊天记录、通话录音等证据，以备后续需要。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可向公司所在地的劳动监察部门投诉。
- 提交劳动合同、工资单、工作服发放凭证等相关证据材料。
- 劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果给出处理意见。
申请劳动仲裁：
- 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或公司仍拒绝退还扣除的费用，可向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 准备仲裁申请书及相关证据材料，清晰阐述诉求和理由。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 在律师指导下准备充分的证据材料，积极配合法院工作，以维护自己的合法权益。
总结：面对辞职员工被扣工服费用的情况，员工应先查看合同约定，尝试与公司协商；若协商无果，则依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。在整个过程中，务必保留好相关证据材料，以确保能够有力地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。