欺凌员工是违法的，可能涉及民事、行政及刑事法律责任。以下是对此问题的详细分析：

一、民事法律责任

欺凌员工首先可能构成对员工名誉权、人格尊严权的侵害，这属于民事侵权行为。依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。名誉权关乎个体的品德、声望、才能、信用等社会评价。若员工因欺凌行为导致社会评价降低，其名誉权即受到损害，有权要求侵权人（即实施欺凌行为的个人或企业）承担民事责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可要求赔偿因此造成的经济损失和精神损害。

二、行政法律责任

当欺凌行为公然进行，扰乱了社会公共秩序或侵害了员工个人权益时，便可能触及行政法律的底线。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条的规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。这意味着，若企业内部发生欺凌员工的行为，相关责任人有可能受到公安机关的行政处罚。

三、刑事法律责任

在更为严重的情况下，欺凌员工的行为可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以暴力或者其他方法公然侮辱他人，情节严重的，将处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。此外，如果欺凌行为还涉及捏造并散布虚伪事实，损害员工商业信誉、商品声誉，并给员工造成重大损失或者有其他严重情节的，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于损害商业信誉、商品声誉罪的规定，面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的处罚。

四、劳动法相关规定

除了上述民事、行政和刑事责任外，欺凌员工还违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。根据劳动法，用人单位不得侮辱、体罚、殴打、非法搜查和拘禁劳动者。违反这一规定的，由公安机关对责任人员处以十五日以下拘留、罚款或者警告；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

五、员工权益保护与应对措施

面对欺凌员工的行为，员工应当积极维护自己的合法权益。以下是一些建议：

1. 及时收集证据：包括但不限于录音、录像、书面材料、证人证言等，以确保在后续的法律程序中能够提供有力的证明。
2. 内部投诉：优先向企业人力资源部门或工会反映问题，寻求内部解决。
3. 外部举报：若内部投诉无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
4. 司法救济：必要时向法院提起民事诉讼，要求停止侵害并赔偿损失。

综上所述，欺凌员工是违法的，且可能面临民事、行政、刑事以及劳动法上的多重法律责任。因此，企业必须高度重视员工的尊严和权利，建立健全的管理制度和企业文化，避免任何形式的欺凌行为发生。同时，员工也应当增强法律意识，了解自己的权益和保护途径，以便在遭遇欺凌时能够及时有效地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。