庭审中没有书记员记录，且没有经过当事人同意，这种做法通常是不合法的。以下从多个角度进行分析：

一、法律规定角度

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，庭审记录是法庭审判活动的重要组成部分，它详细记录了庭审过程中的所有活动，包括当事人的陈述、证据的出示、法庭的辩论等。书记员作为法庭记录的专门人员，其职责就是准确、完整地记录庭审过程。因此，庭审中必须有书记员进行记录，这是法律规定的明确要求。

二、当事人权利保障角度

庭审记录对于当事人来说至关重要，它是当事人行使诉讼权利、维护自身合法权益的重要依据。如果庭审中没有书记员记录，或者记录不完整、不准确，那么当事人的诉讼权利就可能受到侵害，无法有效维护自己的合法权益。未经当事人同意就省略书记员记录，实际上是对当事人诉讼权利的一种剥夺，这是不合法的。

三、庭审公正性角度

庭审记录还是法庭审判公正性的重要保障。它确保了庭审过程的透明度和可追溯性，使得审判活动能够接受社会和当事人的监督。如果庭审中没有书记员记录，那么庭审过程的公正性就可能受到质疑，因为无法证明庭审活动是否按照法定程序进行，是否充分保障了当事人的诉讼权利。因此，从庭审公正性的角度来看，庭审中必须有书记员进行记录。

四、实际操作与例外情况

在实际操作中，如果确实因为特殊原因（如设备故障、人员突发状况等）导致书记员无法及时记录，法庭应当采取补救措施，如使用录音录像设备记录庭审过程，并在事后由书记员根据录音录像整理出庭审笔录。但这种情况必须得到当事人的同意，并且应当尽可能减少对庭审活动的影响。然而，这并不意味着可以未经当事人同意就省略书记员记录。

建议：如果您在庭审中遇到了没有书记员记录的情况，或者认为庭审记录不完整、不准确，您可以及时向法庭提出异议，并要求法庭采取补救措施。同时，您也可以咨询专业律师，了解自己的诉讼权利和维权途径。如果您有任何法律问题，特别是涉及刑事辩护、行政纠纷、合同纠纷等领域的问题，可以直接向我咨询。