结论前置：针对您因年龄不能胜任现在工作、申请转岗但单位不同意的情况，您可以从协商、申请劳动仲裁、提起诉讼三个方向来维护自身权益。以下为详细分析：

1. 协商解决
   • 法律依据：根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。虽然法律强调协商一致，但您作为劳动者，有权向单位提出转岗的合理诉求，单位也有义务就您的诉求进行充分考虑和回应。
   • 操作建议：您可以再次与单位进行诚恳沟通，详细说明自己因年龄原因确实无法胜任当前工作的具体情况，例如身体机能下降导致工作效率降低、难以承受当前工作强度等。同时，提出自己希望转岗的具体岗位，并阐述自己具备胜任该岗位的能力和条件，如相关技能、工作经验等。在沟通过程中，尽量保持平和理性的态度，争取与单位达成转岗的共识。如果单位提出一些合理的顾虑或条件，您也可以根据实际情况进行协商和妥协，以促成转岗事宜。
2. 申请劳动仲裁
   • 适用情形：如果与单位协商无果，且您认为单位不同意转岗的行为违反了相关法律法规或劳动合同的约定，损害了您的合法权益，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。例如，单位存在歧视性对待，仅以年龄为由拒绝您合理的转岗请求，而没有其他合理的业务或经营方面的理由。
   • 操作流程：您需要准备相关的证据材料，如劳动合同、工作证明、证明您无法胜任当前工作的医疗证明（如有）、与单位沟通转岗的记录（如邮件、聊天记录等）等。然后，向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和证据材料。仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。在仲裁过程中，您需要清晰地陈述自己的诉求和事实理由，提供相应的证据支持。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，依据相关法律法规作出裁决。
3. 提起诉讼
   • 适用情形：如果您对劳动仲裁的裁决结果不满意，或者劳动仲裁委员会不予受理您的申请（在符合法定条件的情况下，仲裁委应当受理，不予受理有法定例外情形），您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼；如果仲裁委逾期未作出裁决，您也可以直接向人民法院提起诉讼。
   • 操作流程：您需要撰写民事起诉状，明确被告信息、诉讼请求、事实与理由等内容，并附上相关证据材料，向有管辖权的人民法院提交。法院受理案件后，会安排开庭审理。在诉讼过程中，您需要遵循法庭程序，进行举证、质证、辩论等环节。法院会根据双方的主张和证据，依据法律规定作出判决。如果对一审判决不服，您还可以在法定期限内提起上诉。

风险提示：在整个维权过程中，您需要注意保留好相关的证据材料，以证明自己的主张。同时，要遵守法律程序和规定，避免因不当行为影响自己的权益维护。另外，劳动争议的处理可能需要一定的时间和精力，您需要做好相应的准备。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询。