结论：对政府长时间不安置工作，在一定条件下是可以提起行政诉讼的。以下从多个角度进行分析：

一、行政诉讼的受案范围

根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。这里的“行政行为”包括法律、法规、规章授权的组织作出的行政行为。政府不安置工作的行为，如果属于行政机关的行政行为，且侵犯了公民的合法权益，那么该行为就属于行政诉讼的受案范围。

二、政府不安置工作的性质

1. 行政承诺与行政合同：如果政府在征地拆迁等过程中，明确承诺了安置工作，并且这种承诺具有行政法上的约束力（如形成了行政合同），那么政府长时间不安置工作就构成了对行政承诺的违反，公民有权对此提起行政诉讼。
2. 行政不作为：如果政府有法定职责安置工作，但长时间未履行该职责，那么这种行为可能构成行政不作为。公民在认为行政不作为侵犯其合法权益时，同样有权提起行政诉讼。

三、提起行政诉讼的条件

1. 原告资格：提起行政诉讼的原告必须是认为行政行为侵犯其合法权益的公民、法人或者其他组织。在政府不安置工作的情况下，受影响的公民或相关组织具有原告资格。
2. 被告明确：行政诉讼的被告必须是作出行政行为的行政机关或法律、法规、规章授权的组织。在政府不安置工作的情况下，政府或相关行政部门是明确的被告。
3. 有具体的诉讼请求和事实根据：原告提起行政诉讼时，必须有具体的诉讼请求，如要求政府履行安置职责、赔偿损失等，并且需要提供相应的事实根据，如政府承诺安置的证据、政府未安置的事实等。
4. 属于人民法院受案范围和受诉人民法院管辖：原告提起的行政诉讼必须属于人民法院的受案范围，并且必须向有管辖权的人民法院提起。

四、法律建议

1. 收集证据：在提起行政诉讼前，公民应尽可能收集与政府不安置工作相关的证据，如政府承诺安置的文件、通知、公告等，以及政府未安置的事实证据，如未收到安置通知、未获得安置工作等。
2. 咨询专业律师：虽然本回答已经提供了一定的法律分析，但行政诉讼涉及复杂的法律程序和实体问题，建议公民在提起行政诉讼前咨询专业律师，以获取更全面、准确的法律建议。
3. 依法维权：在符合提起行政诉讼条件的情况下，公民应依法向人民法院提起行政诉讼，维护自己的合法权益。

进一步思考：在提起行政诉讼前，公民还可以考虑通过行政复议等途径解决争议。行政复议是一种相对简便、快捷的争议解决方式，如果公民认为政府不安置工作的行为违法或不当，可以先向相关行政部门申请行政复议。如果行政复议结果不满意，再考虑提起行政诉讼。

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