结论：针对您买烧烤86块钱没给且对方没记录的情况，首先建议您尝试与对方协商解决；若协商无果，且对方可能采取法律手段，您需了解可能的法律后果并做好应对准备。以下是从不同角度的详细分析：
一、协商解决
主动沟通：
- 您可以主动联系烧烤摊主或商家，说明情况，表达歉意，并提出支付这86元的意愿。
- 协商时，保持诚恳的态度，尽量达成双方都能接受的解决方案。
支付方式：
- 如果对方接受，您可以通过现金、转账或其他双方认可的方式支付这86元。
- 支付后，建议要求对方出具收据或确认支付成功的凭证，以避免未来可能出现的纠纷。
二、法律后果与应对
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您与烧烤摊主或商家之间形成了买卖合同关系。您有义务支付货物的价款。
- 如果您未支付价款，且对方能够证明这一事实（尽管目前没有书面记录，但可能通过其他证据如证人证言、监控录像等），对方有权要求您支付价款，并可能要求您承担因违约造成的损失。
应对策略：
- 如果对方提起诉讼：您需要积极应诉，提供相关证据（如您已尝试协商的证据、支付意愿的证明等）来支持您的立场。
- 如果对方采取其他手段：如威胁、骚扰等，您可以向相关部门（如公安机关）报案，维护自己的合法权益。
证据收集：
- 尽管目前对方没有书面记录，但您可以尝试收集其他证据来支持您的立场，如与对方的聊天记录、通话录音（如果可能的话）、现场目击者的证言等。
- 这些证据可能在未来的纠纷解决中起到关键作用。
三、预防措施与建议
增强法律意识：
- 在未来的交易中，尽量要求对方出具书面记录或收据，以明确双方的权利和义务。
- 了解并遵守相关法律法规，避免类似情况再次发生。
建立良好信用：
- 及时履行自己的义务，维护良好的个人信用记录。
- 信用是社会交往中的重要资本，良好的信用有助于您在未来的交易和合作中获得更多信任和支持。
最后，虽然这次的情况可能只是一个小额的买卖合同纠纷，但它也提醒我们在日常生活中要增强法律意识，及时履行自己的义务。如果您有任何其他法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。