您好，关于在职期间取得全日制学历是否需要离职的问题，这主要取决于您考取的是哪种类型的研究生或全日制普通高校，以及您所在单位的具体政策和规定。以下是根据福建省人事厅和福建省教育厅发布的相关处理意见，为您提供的详细解答：
一、对于考取非定向研究生的在职人员：
原则上不保留公职：如果您按国家普通高校研究生招生计划考取了非定向研究生，那么原则上不保留公职，您的档案、行政、工资关系应转入就读学校。毕业后，您将执行应届毕业生的工资待遇。
特殊情况可保留公职：然而，如果因特殊情况，您希望保留公职，那么需要经原所在单位报政府人事部门同意。在这种情况下，您的档案、行政、工资关系可以留在原单位，但原单位会与您签订协议，明确双方的权利和义务，包括学习期限、工资待遇、毕业去向、违约责任等事项。
学习期间的工作与考核：如果您在学期间仍然承担原单位一定工作，且能够胜任，那么您的学习期间的表现和成绩将纳入年度考核。如果考核结果在称职以上等次，您在学期间的工资待遇将保持不变。
毕业后的安排：毕业后，如果您按协议回单位工作，原单位应安排您的工作，且原工资待遇不变。如果您未按协议回原单位工作，但经原单位同意解除了人事（劳动）关系，那么您重新就业后，工资待遇将按应届毕业生重新确定。
二、对于考取定向、委托培养和自筹经费研究生的在职人员：
在学期间的工资待遇等将按合同约定履行。这意味着，您与单位或培养机构之间会有明确的合同，规定您在学期间的工资待遇、学习期限等事项。
三、对于考取全日制普通高校的在职人员（本专科生）：
如果您按国家普通高校本专科生招生计划考取了全日制普通高校，那么您将不再保留公职，您的档案、行政、工资关系必须转移到就读学校。在学期间，您将不发工资。毕业后，您重新参加工作后，入学前工龄和毕业后重新参加工作的时间可以合并计算连续工龄，工资待遇按新参加工作人员重新确定。
四、其他注意事项：
专业技术职务：考取全日制普通高校的在职人员，在校学习期间不受聘担任专业技术职务。入学前已评聘专业技术职务的人员，在学期间不计算专业技术职务任职时间。
单位政策差异：需要注意的是，不同单位可能有不同的政策和规定。因此，在做出决定前，建议您先咨询您所在单位的人事部门或相关负责人，了解单位的具体政策和规定。
综上所述，在职期间取得全日制学历是否需要离职，取决于您考取的是哪种类型的研究生或全日制普通高校，以及您所在单位的具体政策和规定。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解答，请随时告诉我。