针对“非吸收公众存款但已付利息该如何处理”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若行为本身不涉及非法集资类犯罪
   若资金往来属于民间借贷、企业间拆借等合法范畴（如符合《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》的情形），已支付的利息若未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，则受法律保护，无需返还；若超过法定上限，超出部分借款人可主张返还或抵扣本金。此时需保留转账记录、借款合同等证据，通过协商或诉讼解决争议。

2. 若行为涉嫌非法吸收公众存款罪但未达刑事立案标准
   根据《防范和处置非法集资条例》第二十五条，非法集资人需清退资金，利息属于非法所得。若行为虽未达刑事立案标准（如个人吸收资金未达20万元、单位未达100万元），但违反《商业银行法》等行政法规，行政机关可能责令退还利息，并处以罚款。此时需配合行政调查，主动退还违法所得以减轻处罚。

3. 若行为构成非法吸收公众存款罪且已刑事立案
   根据《刑法》第一百七十六条及司法解释，非法吸收的存款及利息均属违法所得，需依法追缴。已支付的利息需退还集资参与人，若无法退还，可能折抵罚金或没收财产。此时需配合刑事程序，主动退赃退赔，争取从轻或减轻处罚（如《刑法》第六十七条关于自首的规定）。

操作建议：

• 立即停止支付利息，避免扩大违法后果；
  
• 梳理资金往来明细，区分合法借贷与非法集资部分；
  
• 咨询律师评估行为性质，制定退赃方案或辩护策略；
  
• 若涉及刑事风险，尽早向公安机关说明情况，争取自首情节。
  

如有进一步细节需分析（如资金规模、主体性质等），可直接向我提问，我将结合具体情形提供法律意见。