在非法吸收公众存款案件中，债权人所得利息原则上需返还给集资参与人（即出借人/投资者），利息计算方式需结合案件具体情况分情况讨论，具体分析如下：

1. 利息的返还原则：追缴后按比例退赔

根据《刑法》第六十四条及《防范和处置非法集资条例》第二十五条，非法吸收公众存款案件中，司法机关会追缴涉案财产（包括本金和利息），并按集资参与人的实际出资比例退赔。

• 利息性质：债权人获得的利息属于非法集资的“违法所得”，需依法追缴。
  
• 退赔顺序：通常先退还本金，若有余款再退还利息；若涉案财产不足，则按比例分配。
  
• 例外情形：若债权人能证明利息来源合法（如与犯罪行为无关的独立交易），可能无需返还，但实践中此类情形极少。

2. 利息的计算方式：需结合合同与实际履行

利息的计算需以书面合同约定为基础，但需注意以下限制：

• 合法利率上限：若合同约定利率超过司法解释规定的上限（如LPR的4倍），超出部分无效，仅支持合法范围内的利息退赔。
  
• 实际支付情况：若犯罪嫌疑人未实际支付利息，或以“砍头息”“服务费”等名义变相扣减，需以实际到账金额为本金计算利息。
  
• 复利问题：非法集资中常见的“利滚利”通常不被支持，利息一般按单利计算。

3. 特殊情形：利息可能被没收

若债权人明知是非法集资仍参与（如职业放贷人、内部人员），其获得的利息可能被认定为“赃款”予以没收，而非退赔。判断标准包括：

• 是否明知资金用途非法；
  
• 是否参与犯罪组织或协助吸收资金；
  
• 获利是否显著高于正常投资回报。

4. 实务建议：债权人如何维权？

• 及时报案：向公安机关登记债权，提交合同、转账记录等证据。
  
• 关注清算程序：通过司法机关公告了解涉案财产处置进度。
  
• 理性主张权利：避免采取过激行为，依法通过刑事附带民事诉讼或执行程序主张权益。

总结：非法吸收公众存款案件中，债权人利息的退赔需以追缴涉案财产为前提，按比例分配，且利率受法律限制。若您涉及具体案件，建议提供合同、转账记录等材料，以便进一步分析利息计算细节。