厨师在上班买菜路上撞人，需根据具体情况承担相应法律责任，主要涉及交通事故责任认定及可能的工伤认定问题。以下分情况详细说明：

1. 交通事故责任认定

   • 责任划分：根据《道路交通安全法》，交通事故责任由交警部门根据双方过错程度认定。若厨师因违反交通规则（如闯红灯、逆行等）导致事故，需承担主要或全部责任；若对方存在过错（如突然横穿马路），则按过错比例分担责任。
   • 赔偿义务：若厨师被认定负有责任，需根据《民法典》第1179条赔偿对方医疗费、误工费、护理费等损失。赔偿方式取决于厨师是否为职务行为：
     • 职务行为：若买菜是厨师工作职责（如餐厅要求其采购食材），则餐厅可能需承担雇主责任（替代责任），但厨师存在故意或重大过失时，餐厅可追偿。
     • 非职务行为：若买菜是厨师个人行为（如下班顺路帮同事带菜），则由厨师自行承担赔偿责任。

2. 工伤认定可能性

   • 上下班途中工伤：根据《工伤保险条例》第14条，职工在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害，可认定为工伤。但需满足以下条件：
     • 合理路线：买菜路线需与上下班路线合理关联（如顺路采购）。若绕行至无关地点（如绕道去朋友家），可能不被认定为工伤。
     • 非本人主要责任：需交警部门认定厨师无责或次责。若厨师负主责或全责，则不构成工伤。
   • 工伤待遇：若认定为工伤，厨师可享受医疗费报销、停工留薪期工资、伤残补助等工伤保险待遇，由工伤保险基金或餐厅（未参保时）支付。

3. 实务建议

   • 立即报警并保留证据：发生事故后，厨师应立即报警并保护现场，配合交警调查，同时保存医疗记录、费用单据等证据。
   • 报告用人单位：若买菜是职务行为，厨师需及时告知餐厅，由餐厅协助处理事故及工伤申报。
   • 申请工伤认定：若符合工伤条件，厨师或餐厅应在事故发生后30日内向社保部门申请工伤认定，逾期可能丧失权利。
   • 协商或诉讼：若与对方就赔偿无法达成一致，可通过调解或诉讼解决；若涉及工伤赔偿争议，可申请劳动仲裁。

总结：厨师上班买菜路上撞人，需先由交警认定事故责任，再根据是否为职务行为确定赔偿主体；同时需评估是否符合工伤认定条件，以保障自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。