针对您提出的“工人工作期间突发脑溢血抢救五天后死亡怎么赔偿”的问题，这是一个涉及工伤认定及赔偿、非工伤情况下的补偿与赔偿等多个法律知识点的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、工伤认定及赔偿
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作岗位突发疾病，并在48小时之内经抢救无效死亡的，可视同工伤。但您提到的情况是工人抢救五天后死亡，这通常不符合视同工伤的条件。不过，具体是否构成工伤，还需由社会保险行政部门根据实际情况进行认定。
若认定为工伤的赔偿项目（虽本例可能不适用，但为全面解答列出）：
- 丧葬补助金：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 一次性工亡补助金：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。
二、非工伤情况下的补偿与赔偿
非因工死亡待遇：
- 若无法认定为工伤，工人家属可根据当地政策获得一定的抚恤金、丧葬补助等。这些待遇的具体标准和申请流程因地区而异，建议您咨询当地社保部门或相关部门以获取准确信息。
雇主责任：
- 雇主在工人发病后是否提供了及时救助，以及是否存在其他过错（如未依法缴纳医疗保险等），将影响雇主是否需要承担民事赔偿责任。
- 若雇主存在过错，家属可通过法律途径追究雇主的民事赔偿责任，赔偿金额可能涉及医疗费、丧葬费及因雇主过错导致的额外损失。具体赔偿金额需由双方协商确定，或通过法律程序裁决。
商业保险：
- 如果工人或其雇主购买了相关商业保险（如意外险、寿险等），并且符合保险合同的赔付条件，家属可以向保险公司申请理赔。这将为家属提供额外的经济补偿。
三、处理建议
及时咨询专业律师：
- 家属应尽快咨询专业律师，以获取具体的法律建议和帮助。律师将根据您的具体情况，为您制定合适的维权策略。
准备证据材料：
- 收集并整理好相关的医疗记录、工作证明、保险合同等证据材料。这些材料将有助于证明工人的发病情况、工作关系以及保险情况，为后续的赔偿申请提供有力支持。
了解当地政策：
- 咨询当地社保部门或相关部门，了解非因工死亡待遇的具体政策和申请流程。这将帮助您更好地了解自己的权益，并顺利申请到应有的补偿。
与雇主协商：
- 在律师的指导下，与雇主就赔偿问题进行协商。通过友好沟通，争取达成合理的补偿协议，避免不必要的法律纠纷。
法律途径维权：
- 若协商无果，您可通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自身权益。法律程序将为您提供一个公正、公平的解决平台，确保您的合法权益得到妥善维护。
综上所述，工人工地上班时突发脑溢血几天后死亡的赔偿问题需根据具体情况进行综合分析和处理。家属应充分了解相关法律法规和政策，积极寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到妥善维护。