针对您提出的“库房卸东西不给钱怎么办”的问题，这通常涉及到合同履行及债权债务关系，以下是从不同角度给出的详细解答：
合同关系角度：
- 若存在书面或口头合同：首先，您需要确认与对方之间是否存在关于卸货及付款的书面或口头合同。如果存在，合同中应明确约定了卸货的费用、支付方式、支付时间等关键条款。对方未按照合同约定支付费用，即构成违约。
- 处理方式：您可以先与对方进行协商，要求其按照合同约定支付费用。如果协商无果，您可以依据合同中的争议解决条款（如仲裁或诉讼）来维护自己的权益。在诉讼过程中，您需要提供合同、卸货记录、沟通记录等证据来证明对方违约。
无合同关系但存在事实服务角度：
- 若不存在合同但已提供服务：即使双方没有签订书面合同，但如果您已经实际为对方提供了卸货服务，并且对方接受了该服务，那么双方之间就形成了事实上的服务合同关系。对方仍然有义务支付相应的费用。
- 处理方式：在这种情况下，您同样可以先尝试与对方进行协商，要求其支付费用。如果协商不成，您可以收集相关证据（如卸货现场的照片、视频、沟通记录等），证明您已经为对方提供了服务，并据此向法院提起诉讼，要求对方支付费用。
法律后果与维权途径：
- 法律后果：无论是否存在书面合同，对方未支付卸货费用的行为都可能构成违约或不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求对方支付费用，并可能要求对方承担违约责任或赔偿损失。
- 维权途径：除了协商和诉讼外，您还可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式来解决纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，且成本较低。但需要注意的是，选择哪种维权途径应根据具体情况和双方意愿来决定。
实际操作建议：
- 保留证据：在处理此类纠纷时，保留相关证据至关重要。您应尽可能收集并保存与卸货服务相关的所有证据，包括合同、卸货记录、沟通记录、照片、视频等。
- 及时沟通：在发现对方未支付费用后，您应及时与对方进行沟通，了解原因并要求支付。如果对方拒绝支付或拖延支付，您应明确告知其可能面临的法律后果。
- 寻求专业帮助：如果您在处理此类纠纷时遇到困难或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
综上所述，针对库房卸东西不给钱的问题，您可以从合同关系、事实服务、法律后果与维权途径以及实际操作建议等多个角度来考虑和处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。