您好，关于您提出的“专科生实习期间签了劳动合同还能专升本吗”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，我们需要明确的是，签订劳动合同并不会影响您报考专升本以及被录取后入学读本科。专升本的报考条件主要是看您是否符合相关的学历和毕业时间要求，而不是看您是否已经签订了劳动合同或缴纳了社保。

具体来说，以湖南省为例，根据相关政策文件，报名专升本的条件主要包括：在我省普通高校全日制高职（专科）就读且能在规定时间内取得毕业证书，并在中国高等教育学生信息网（学信网）进行了学历证书电子注册的应届毕业生。这一条件中并未提及签订劳动合同或缴纳社保的情况。

再来看劳动合同和社保对专升本的影响。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。它并不会改变您的学生身份，也不会影响您报考专升本。同样，缴纳社保也不会对您的专升本报考、录取以及入学产生任何影响。每年专升本考试后，都有不少同学在工作几个月挣学费，签了合同、交了社保，但九月入学时都是正常入学的，没有受到任何影响。

不过，有一点需要您注意，那就是在入学前，您需要提前办好离职手续，以确保能够顺利入学。另外，虽然签订劳动合同和缴纳社保不会影响您的专升本报考和入学，但如果您有考公务员或事业单位的打算，那么应届生身份可能会对您有一定的影响。因为部分考公单位、事业单位会要求仅限应届生报考。但如果您无意向考公或事业单位，那么应届生身份对您的影响就不大了。而且，考上本科后，您在本科大四的时候会再次拥有应届生的身份。

最后，我还想提醒您一点，那就是一定要保证自己能顺利拿到专科毕业证。因为如果没有专科毕业证，您是无法进行专升本入学报到的。

综上所述，专科生实习期间签了劳动合同并不会影响您报考专升本以及被录取后入学读本科。您可以放心报考，并在入学前提前办好离职手续即可。希望这个解答能够对您有所帮助。