针对您提出的“收钱后未开发票怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，收钱后未开发票属于违法行为，因为“未开票收入”同样属于应税收入，必须依法、及时、足额地向税务机关申报纳税。开具发票是纳税人的法定义务，也是国家税收管理的重要环节。

对于收钱后未开发票的处罚，主要依据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定。具体来说，如果纳税人应开具而未开具发票，税务机关将责令其改正，并可以处以罚款。罚款的金额根据具体情况而定，但一般不超过1万元。在实际操作中，税务机关会根据纳税人的违法情节、未开具发票的金额以及是否主动改正等因素，综合考量后确定罚款金额。

以您提供的参考信息为例，内丘县连振汽车销售有限公司和内丘德泰加油站均因应开具而未开具发票，被税务机关处以2000元的罚款。这表明，对于未开具发票的违法行为，税务机关会依法进行处罚，以维护税收秩序和公平竞争的市场环境。

此外，我还想提醒您，不开具发票并不意味着可以逃避纳税义务。纳税义务自交易实质发生时即已产生，开具发票并非纳税义务发生的必要条件。因此，无论是否开具发票，纳税人都应依法申报纳税，否则将面临更严重的法律后果。

最后，如果您或您的企业在日常经营中遇到暂时无法开具发票的情形，建议您及时与税务机关沟通，了解相关政策和规定，并按照规定进行账务处理和申报纳税。同时，也建议您加强内部管理，完善发票开具和保管制度，以避免因未开具发票而引发的法律风险和财务损失。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。