美容院店长随便罚员工钱，这一行为通常是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
罚款权归属：
- 根据我国相关法律规定，用人单位并不享有对员工的罚款权。罚款是一种行政处罚权，只能由法律、法规规定的行政机关或法律授权的组织行使，用人单位并非行政机关，因此无权对员工进行罚款。
违法罚款的法律后果：
- 如果美容院店长以罚款为由扣减员工工资，这可能构成克扣工资的行为。根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得克扣或者无故拖欠。
- 员工有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位支付被克扣的工资，并可能获得相应的赔偿。
实际操作角度
规章制度合法性：
- 即使美容院有规章制度规定了对员工的罚款措施，这些规章制度也必须经过民主程序制定，且内容合法、合理，不得违反法律法规的强制性规定。
- 如果规章制度未经民主程序制定，或者内容违法、不合理，那么这些规章制度对员工不具有约束力，店长依据这些规章制度对员工进行罚款也是违法的。
罚款与绩效管理的区别：
- 美容院可以通过合理的绩效管理制度来激励员工，但这与罚款是不同的。绩效管理是基于员工的工作表现、工作成果等进行的评价，并根据评价结果给予相应的奖励或激励。
- 罚款则是对员工的一种负面评价，且直接涉及员工财产权的剥夺，因此必须严格依法进行。
建议与行动
与店长沟通：
- 如果店长对员工进行了不合理的罚款，员工可以首先尝试与店长进行沟通，说明罚款的违法性，并要求店长撤销罚款决定。
向劳动行政部门投诉：
- 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动行政部门投诉，要求劳动行政部门介入调查，并依法处理美容院的违法行为。
寻求法律援助：
- 如果员工认为自己的合法权益受到了严重侵害，还可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，美容院店长随便罚员工钱是违法的行为。员工应当了解自己的合法权益，并在必要时采取行动来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。