结论：学吸附假牙技工给客户上门服务没有证，若该行为构成诊疗活动，则可能涉嫌非法行医；若不构成诊疗活动，则一般不视为非法行医，但可能面临其他法律风险。以下为详细分析：
一、非法行医的认定
根据《中华人民共和国医师法》及相关法律法规，非法行医主要指的是未取得医生执业资格的人非法从事诊疗活动。这里的“诊疗活动”通常包括诊断、治疗、护理等医疗行为。对于吸附假牙技工上门服务的行为，关键在于判断其是否属于诊疗活动。
若构成诊疗活动：
- 如果吸附假牙技工在上门服务过程中，不仅提供假牙制作和安装服务，还涉及对客户口腔状况的诊断、治疗建议等医疗行为，且未取得医生执业资格，那么该行为很可能被认定为非法行医。
- 非法行医的后果可能包括行政处罚（如罚款、没收违法所得等）和刑事处罚（如构成非法行医罪，可能面临有期徒刑、拘役等刑罚）。
若不构成诊疗活动：
- 如果吸附假牙技工仅提供假牙的制作和安装服务，不涉及对客户口腔状况的诊断、治疗建议等医疗行为，那么该行为可能不被视为诊疗活动，因此不构成非法行医。
- 但需要注意的是，即使不构成非法行医，如果技工在服务过程中存在过错或疏忽，导致客户受到损害，仍可能面临民事赔偿责任。
二、其他法律风险
除了非法行医的风险外，吸附假牙技工上门服务还可能面临其他法律风险，如：
违反行业规范：
- 吸附假牙技工行业可能有其特定的行业规范和标准，如果技工未遵守这些规范和标准进行服务，可能面临行业内的处罚或声誉损失。
消费者权益保护：
- 如果技工在服务过程中存在欺诈、虚假宣传等行为，损害了消费者的合法权益，消费者有权要求技工承担民事赔偿责任，并可能向相关部门投诉或举报。
三、建议与措施
为了避免法律风险，吸附假牙技工在提供上门服务时，建议采取以下措施：
取得相关资质：
- 如果可能的话，技工应努力取得医生执业资格或相关医疗技术人员的资质，以确保自己的服务合法合规。
明确服务范围：
- 技工应明确自己的服务范围，仅提供假牙制作和安装服务，避免涉及诊断、治疗等医疗行为。
遵守行业规范：
- 技工应遵守吸附假牙技工行业的规范和标准，确保自己的服务质量和服务态度符合行业要求。
保护消费者权益：
- 技工应尊重消费者的知情权和选择权，提供真实、准确的服务信息，避免欺诈和虚假宣传。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。