中午喝啤酒后晚上开车，仍然存在酒驾的风险，不建议如此行为。

1. 酒精代谢与个体差异：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受个人体质、饮酒量、啤酒酒精浓度及是否进食等多种因素影响。中午饮酒后，即使经过较长时间，也不能保证晚上体内酒精含量一定低于酒驾标准（每百毫升血液中的酒精含量大于或等于20mg）。

2. 酒驾与醉驾的法律标准：

   • 根据相关法律规定，车辆驾驶人员每百毫升血液中的酒精含量大于或者等于20mg，小于80mg的，即为酒驾；大于或者等于80mg的，则为醉驾。
   • 酒驾将面临暂扣驾驶证、罚款等处罚；醉驾则更为严重，将被吊销驾驶证、追究刑事责任，并可能长期或永久禁驾。

3. 安全风险：

   • 酒精会损害人的神经系统，降低反应速度、判断力和注意力，从而增加发生交通事故的风险。即使体内酒精含量未达到酒驾标准，残留的酒精仍可能对驾驶产生不良影响。

4. 建议与措施：

   • 为确保自身及他人的安全，应严格遵守交通法规，饮酒后至少24小时内避免驾车。
   • 如果确实需要驾车，可通过专业的酒精检测仪进行检测，确认体内酒精含量已达标。
   • 如果饮酒后需要出行，可选择代驾、公共交通或其他安全的出行方式。

综上所述，中午喝啤酒后晚上开车存在潜在的法律风险和安全风险。为了确保自身及他人的安全，请务必遵守交通法规，避免在饮酒后驾车。如果你有任何关于酒驾或交通法规的疑问，欢迎随时向我咨询。