中午喝三瓶啤酒晚上开车是否算酒驾，关键在于驾驶时血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准，而非单纯依据饮酒与驾车之间的时间间隔。以下是从多个角度进行的详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml。醉酒驾车则是指血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。

2. 酒精在人体内的代谢情况：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受个人体质、饮酒量以及食物摄入情况等多种因素影响。一般来说，一个正常的成年人分解酒精的速度大约在每小时10到15毫克之间，但这只是一个平均值。
   • 喝三瓶啤酒后，体内酒精的积累量会相对较高，需要更长的时间来代谢。即使从中午到晚上有数小时的时间间隔，也不能保证血液中的酒精含量已经完全代谢出体外。

3. 实际判断与风险：

   • 最准确的判断方法是使用专业的呼气式酒精检测仪或进行血液检测。交警执法时通常会采用这些设备来确定驾驶者体内的酒精含量。
   • 即使驾驶者主观上感觉良好，也不应忽视酒精对驾驶能力的客观影响。酒精会降低反应速度和判断力，增加交通事故的风险。
   • 因此，中午喝三瓶啤酒后晚上开车，存在很大的酒驾风险。为了确保交通安全和个人健康，建议驾驶者在饮酒后充分休息，确保血液中的酒精完全代谢后再驾车。

4. 法律建议：

   • 如果你中午喝了三瓶啤酒，并计划晚上开车，我强烈建议你不要冒险。为了确保安全，最好等待足够的时间让酒精完全代谢出体外，或者选择其他交通方式。
   • 如果你已经开车并担心可能构成酒驾，我建议你立即停车并寻求其他安全的交通方式回家。同时，你也可以考虑向交警部门咨询相关法律规定和检测方法，以便更好地了解自己的法律责任和风险。

总之，中午喝三瓶啤酒晚上开车是否算酒驾，关键在于驾驶时血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。为了确保交通安全和个人健康，请务必谨慎行事，避免酒后驾车带来的潜在危害。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。