包工头除挣利润外，一般是没有固定工资可以拿的，但具体情况需根据其与发包方或承包方的约定以及实际工作性质来判断。以下从不同角度进行分析：
合同约定角度：
- 如果包工头与发包方或承包方签订的合同中明确约定了包工头除利润外还享有固定工资，那么包工头就有权按照合同约定获取工资。这种情况下，工资的支付与包工头是否实际完成工程、工程质量如何等因素可能无关，只要合同约定的条件满足，发包方或承包方就应支付工资。
- 如果合同中仅约定了包工头的利润分配方式，未提及工资，那么通常情况下，包工头只能获取利润，而没有固定工资。
实际工作性质角度：
- 包工头通常负责组织施工队伍、采购材料、安排施工进度等，其工作性质更偏向于管理或组织协调。如果包工头在项目中主要承担的是管理职责，且其与发包方或承包方的关系更类似于雇佣关系（尽管这种关系在建筑行业中可能并不典型），那么有可能根据实际情况被认定为应获得一定报酬，但这通常不是以“工资”的形式出现，而是可能以管理费、协调费等名义支付。
- 如果包工头只是作为一个小型的施工队伍负责人，与发包方或承包方之间主要是承包关系，那么其收入主要来源于工程利润，而非工资。
行业惯例角度：
- 在建筑行业中，包工头通常被视为独立的承包商或施工队伍负责人，其收入主要来源于工程利润。行业惯例中，除非有特别约定，否则包工头一般不享有固定工资。
法律建议：
- 如果包工头认为自己应该获得工资，但发包方或承包方拒绝支付，首先应查看双方签订的合同，确认合同中是否有相关约定。
- 如果合同中没有约定或约定不明确，可以尝试与发包方或承包方进行协商，看是否能够达成补充协议或达成和解。
- 如果协商无果，包工头可以考虑通过法律途径解决争议，如向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁（如果符合劳动争议仲裁的受理范围）或直接向法院起诉（如果符合民事诉讼的受理条件）。
可能后果：
- 如果包工头确实有权获得工资但发包方或承包方拒绝支付，且包工头通过法律途径成功维权，那么发包方或承包方可能需要支付拖欠的工资以及可能的违约金或赔偿金。
- 如果包工头实际上没有权利获得工资（如合同中未约定且不符合行业惯例），但强行要求发包方或承包方支付，那么可能面临败诉的风险，并需要承担相应的诉讼费用。
总之，包工头是否有工资可以拿，需根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。