结论概述：实际施工人没有跟承包人签订合同的情况下，仍有可能向承包人主张工程款，但具体需根据实际情况判断。同时，实际施工人也可考虑向发包人或其他相关责任方主张权利。
详细分析：
向承包人主张工程款：
- 合同相对性原则：虽然实际施工人与承包人未签订书面合同，但如果双方存在事实上的合同关系（如口头约定、实际履行等），且实际施工人已按约定完成工程施工任务，那么根据合同相对性原则，实际施工人有权向承包人主张工程款。然而，这种情况下，实际施工人需要承担举证责任，证明双方存在事实上的合同关系以及自己已按约履行了施工义务。
- 例外情况：如果承包人能够证明其与实际施工人之间不存在任何合同关系，或者实际施工人未按照约定完成施工任务，那么承包人可能无需支付工程款。
向发包人主张工程款：
- 突破合同相对性：根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定，实际施工人在一定条件下可以突破合同相对性，直接向发包人主张工程款。这通常发生在发包人欠付转包人或违法分包人工程款的情况下。实际施工人可以以发包人为被告提起诉讼，并要求发包人在欠付范围内承担责任。
- 举证责任：实际施工人在向发包人主张工程款时，需要承担举证责任，证明发包人欠付转包人或违法分包人工程款的具体数额，以及自己与转包人或违法分包人之间的合同关系。
向其他相关责任方主张工程款：
- 总承包人、勘察、设计、监理单位等：如果这些单位存在过错行为，且这些行为与实际施工人无法获得工程款之间存在因果关系，实际施工人也有权要求其承担相应的责任。但这一主张通常需要明确的法律依据和充分的证据支持。
法律建议与注意事项：
- 收集证据：实际施工人在主张工程款前，应尽可能收集与施工相关的证据材料，如合同、施工记录、结算单、验收报告等，以证明自己的诉求合理合法。
- 咨询专业律师：由于建设工程纠纷涉及的法律问题较为复杂，实际施工人在主张工程款前，建议咨询专业律师，以获取更准确的法律建议和指导。
- 注意诉讼时效：实际施工人在主张工程款时，还应注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，实际施工人应在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁。
举例说明：
假设甲作为发包人，将工程发包给乙（承包人），乙又将工程违法分包给丙（实际施工人）。丙完工后，乙未按约支付工程款。此时，丙可以：
- 向乙主张工程款，基于双方之间的事实合同关系；
- 如果甲尚欠乙部分工程款，丙还可以向甲主张工程款，要求甲在欠付乙的工程款范围内承担责任。
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