结论：针对您与工会签订三年合同但想要退出而运营不让退的情况，您可以先查看合同中关于解约的具体条款，尝试与工会协商解约；若协商无果，且合同中存在不合法或不合理条款，您可以考虑通过法律途径解决，如申请劳动仲裁或提起诉讼。

详细分析：

1. 查看合同条款：

   • 首先，您需要仔细审查与工会签订的合同，特别是关于解约、违约责任以及合同期限等条款。合同中可能会明确规定在何种情况下您可以解约，以及解约需要承担的责任。
   • 如果合同中有明确的解约条款，并且您符合解约条件，那么您可以按照合同规定的方式提出解约申请。

2. 与工会协商：

   • 如果合同中没有明确的解约条款，或者解约条件较为苛刻，您可以尝试与工会进行协商，表达您想要解约的意愿，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 在协商过程中，您可以提出自己的理由和诉求，如个人发展需要、健康原因等，并尝试与工会达成一致。

3. 考虑法律途径：

   • 如果协商无果，且您认为合同中存在不合法或不合理条款（如过高的违约金、不合理的解约限制等），您可以考虑通过法律途径解决。
   • 申请劳动仲裁：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。虽然您的案例可能不完全属于传统意义上的劳动争议，但如果合同中涉及了劳动报酬、工作时间等劳动法相关内容，且您认为工会的行为违反了劳动法规定，您可以尝试申请劳动仲裁。不过，更常见的是，此类合同纠纷可能更偏向于民事合同纠纷，但劳动仲裁机构在某些情况下也可能受理涉及劳动合同的争议。
   • 提起诉讼：如果劳动仲裁不是合适的途径，或者您对劳动仲裁结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的诉求是合理的，如合同文本、协商记录、相关法律法规等。

4. 注意事项：

   • 在采取任何行动之前，建议您先咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地了解您的权利和义务，以及可能面临的法律风险。
   • 保留好所有与工会沟通的记录，包括书面文件、电子邮件、短信等，这些可能在后续的法律程序中作为证据使用。

后续行动建议：

• 如果您决定与工会协商，建议提前准备好自己的理由和诉求，并尝试以书面形式提出解约申请，以便留下证据。
• 如果您考虑通过法律途径解决，建议尽快咨询专业律师，以便制定合适的诉讼策略，并准备好相关证据材料。

如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。