针对您提出的“往年超出的工时没有调休怎么办”的问题，这主要涉及到劳动法中关于工作时间和休息休假的相关规定。以下是我从不同角度为您详细分析的解答：

1. 法律背景与规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
   • 对于超出法定工作时间的部分，用人单位应当按照法律规定支付加班费或者安排调休。如果既未支付加班费也未安排调休，则违反了劳动法的规定。

2. 针对往年超出工时未调休的情况：

   • 如果仍在同一用人单位工作：

     • 您可以首先与用人单位进行协商，要求用人单位按照法律规定支付加班费或者安排调休。
     • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
     • 您还可以考虑通过劳动争议仲裁或者诉讼的方式维护自己的合法权益。

   • 如果已经离开原用人单位：

     • 您仍然有权要求原用人单位支付未支付的加班费或者进行调休的补偿。这通常需要通过劳动争议仲裁或者诉讼的方式来实现。
     • 在提起仲裁或诉讼前，建议您收集好相关证据，如工资条、考勤记录、加班通知等，以证明您的加班事实和用人单位未支付加班费或未安排调休的情况。

3. 可能的法律后果与建议：

   • 对于用人单位：如果用人单位未按照法律规定支付加班费或者安排调休，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。同时，用人单位还可能因违反劳动法规定而承担民事赔偿责任。
   • 对于劳动者：如果您能够证明用人单位存在未支付加班费或未安排调休的情况，您有权要求用人单位支付相应的加班费或者进行调休的补偿。如果用人单位拒绝支付或补偿，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 建议：在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。同时，也建议您在未来的工作中注意保留好相关证据，以便在需要时能够证明自己的权益。

总结来说，针对往年超出的工时没有调休的情况，您有权要求用人单位支付加班费或者安排调休。如果用人单位拒绝履行义务，您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。