关于监护人是否可以保管伤者的赡养费以及这一行为的合法性，我们需要从法律的角度进行详细分析。

首先，我们要明确的是，监护人的职责是按照最有利于被监护人的原则来履行的。根据《民法典》第三十五条的规定，监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。这意味着，如果监护人保管伤者的赡养费，其目的必须是为了维护伤者的利益，比如用于伤者的医疗、生活等必要开支。

接下来，我们进一步分析监护人保管赡养费的合法性：

1. 合法性基础：

   • 如果监护人确实是为了伤者的利益而保管赡养费，并且能够合理、透明地使用这些资金，那么这种行为是合法的。
   • 监护人需要确保赡养费不被挪用或滥用，而是专款专用，用于伤者的实际需求。

2. 潜在的法律风险：

   • 如果监护人未经伤者或相关法律程序的同意，擅自将赡养费用于其他非伤者利益的目的，如个人消费、投资等，那么这种行为就是违法的。
   • 在这种情况下，伤者或其其他亲属有权向法院提起诉讼，要求监护人承担法律责任，并可能要求赔偿损失。

3. 实际操作的建议：

   • 为了确保监护人保管赡养费的合法性，建议设立专门的账户来管理这些资金，并定期向伤者或其亲属报告资金的使用情况。
   • 如果可能的话，可以寻求第三方机构（如银行、律师事务所等）的监督和管理，以确保资金的透明度和安全性。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果伤者是完全丧失民事行为能力的人，那么监护人的决定将具有更大的法律效应。但即便如此，监护人仍然需要遵循最有利于被监护人的原则，并接受法律和社会监督。
   • 如果伤者只是部分丧失民事行为能力，那么他们仍然有权对自己的财产做出一定的决定。在这种情况下，监护人需要与伤者进行充分沟通，并尊重其意愿。

综上所述，监护人可以保管伤者的赡养费，但前提是必须为了维护伤者的利益，并且需要合理、透明地使用这些资金。如果监护人违反这一原则，将可能面临法律责任。因此，在实际操作中，建议监护人谨慎行事，并寻求专业法律意见以确保自己的行为合法合规。