老人赡养费其他人不可以随意支配，这种行为不合法。以下从不同角度进行分析：

1. 赡养费的性质与目的
   赡养费是子女或其他法定赡养义务人向老年人支付的经济费用，其核心目的是保障老年人的基本生活需求，包括但不限于食品、医疗、居住、日常护理等。根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第二款规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这表明赡养费具有专属性，必须用于老年人自身的生活保障，而非其他用途。

2. 随意支配赡养费的法律后果
   若赡养义务人或其他人将赡养费挪作他用（如用于个人消费、投资、偿还债务等），可能构成以下违法行为：

   • 违反赡养义务：根据《老年人权益保障法》第十四条，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。随意支配赡养费可能导致老年人生活困难，赡养义务人可能被追究未履行赡养义务的法律责任。
     
   • 侵犯财产权：若赡养费已实际支付给老年人，其所有权归老年人所有。他人未经老年人同意擅自支配，可能构成对老年人财产权的侵犯，需承担返还财产、赔偿损失等民事责任。
     
   • 刑事风险：在极端情况下（如通过欺骗、胁迫等方式获取赡养费，或数额巨大且拒不返还），可能涉嫌《刑法》第二百六十六条规定的诈骗罪或第二百七十条规定的侵占罪，需承担刑事责任。

3. 特殊情形下的处理原则

   • 老年人丧失民事行为能力：若老年人因疾病等原因无法自主管理财产，其法定代理人（如配偶、子女）可代为管理赡养费，但必须用于老年人利益，且需接受监督（如通过居委会、村委会或法院指定监护人）。
     
   • 赡养费支付方式：为避免纠纷，赡养义务人可直接向老年人支付现金，或通过银行转账、购买生活必需品等方式履行义务，减少中间环节。
     

建议：若发现赡养费被随意支配，老年人或其亲属可通过以下途径维权：

1. 与赡养义务人协商，要求其停止侵权行为并返还财产；
   
2. 向居委会、村委会或民政部门求助，通过调解解决纠纷；
   
3. 向法院提起民事诉讼，要求赡养义务人履行义务或赔偿损失；
   
4. 若涉嫌刑事犯罪，可向公安机关报案。
   

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