支付老人赡养费可以一次性给付，这种做法在符合法律规定和双方协商一致的前提下是合理合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据与原则

• 法律未强制规定支付方式：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条的规定，成年子女有义务赡养缺乏劳动能力或者生活困难的父母，但该法条并未对赡养费的支付方式（一次性支付还是定期支付）作出强制性规定。这意味着，从法律层面来看，一次性支付赡养费并非被禁止，而是由双方根据实际情况协商确定。
• 遵循自愿与公平原则：无论选择一次性支付还是分期支付，都应基于双方的自愿，并遵循公平合理的原则。这确保了支付方式既符合双方的意愿，又能充分保障老年人的合法权益。

一次性支付的适用条件

1. 双方协商一致：在双方均同意的情况下，可以选择一次性支付赡养费。这种支付方式可能适用于赡养人即将长期外出、无法定期支付，或者双方认为一次性支付更符合实际情况和双方利益的情况。例如，如果子女即将出国工作多年，且父母也同意一次性接收赡养费，那么这种方式就是可行的。
2. 赡养人有能力支付：一次性支付需要赡养人具备足够的经济能力，能够承担一次性支付带来的经济压力。如果赡养人经济状况不佳，强行要求一次性支付可能会对其正常生活和经济安排造成不利影响。因此，在决定一次性支付前，应充分评估赡养人的经济状况。
3. 考虑未来变化：虽然一次性支付可以解决当前的赡养问题，但需要考虑到未来被赡养人的生活需求可能发生重大变化，如患病或发生意外事故等。因此，双方在协商时应充分考虑这一因素，并可能需要约定在未来情况变化时重新协商调整赡养费的支付标准。

定期支付的普遍性与灵活性

在大多数情况下，赡养费更多地是采取定期支付的方式。这主要是考虑到实际生活的动态变化，比如子女经济状况可能发生改变、父母的生活需求和费用支出也可能随时间调整等。定期支付能够更好地适应这些变化，确保被赡养人的基本生活需求得到持续满足。例如，如果父母每月有固定的医疗费用支出，那么子女按月支付赡养费就能更好地满足这一需求。

实际操作建议

• 充分沟通协商：在处理赡养费支付问题时，双方应充分沟通并协商，以达成共识。这有助于避免后续纠纷，并确保支付方式既符合双方的意愿，又能充分保障老年人的合法权益。
• 考虑经济状况与未来风险：在决定支付方式时，应充分考虑双方的经济状况和未来可能出现的风险。如果赡养人经济状况不佳或未来可能面临经济困难，那么分期支付可能更为合适。
• 签订书面协议：无论选择一次性支付还是分期支付，都建议双方签订书面协议，明确支付方式、金额、时间等关键条款。这有助于在后续发生纠纷时提供有力的证据支持。

争议解决途径

如果双方无法就赡养费的支付方式达成一致意见，可以寻求法律援助或通过诉讼途径解决争议。法院在判决时会综合考虑被赡养人的实际需求、赡养人的经济能力以及当地的经济水平等因素来确定赡养费的支付方式和标准。

综上所述，支付老人赡养费可以一次性给付，但具体支付方式应由赡养人和被赡养人双方根据实际情况和自身利益进行协商确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。