在《中华人民共和国民法典》施行前，建设工程合同同样必须采用书面形式。这一要求并非由《民法典》首次提出，而是在此之前的法律法规中已有明确规定，并延续至《民法典》中。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定的历史沿革

1. 早期法律法规：在《民法典》施行前，关于建设工程合同的形式要求，主要散见于《中华人民共和国合同法》（已废止）等相关法律法规中。这些法律法规同样明确规定了建设工程合同应当采用书面形式。
2. 《民法典》的延续：《民法典》施行后，对建设工程合同的形式要求进行了进一步的明确和强化。根据《民法典》第七百八十九条的规定：“建设工程合同应当采用书面形式。”这一规定与之前的法律法规保持了一致性，体现了法律对建设工程合同形式的严格要求。

二、书面形式的重要性

1. 明确权利义务：建设工程合同因其金额巨大、履行周期长、内容复杂等特点，采用书面形式能够清晰、准确地确定双方的权利和义务，避免口头约定可能带来的模糊不清和误解。
2. 保障交易安全：在大型工程项目中，涉及的资金量大、周期长、风险高。书面合同可以为双方提供法律上的保障，降低交易风险，维护市场秩序。
3. 便于纠纷解决：一旦发生纠纷，书面合同可以作为重要的证据材料，帮助法院或仲裁机构快速查明事实，公正裁决。

三、未采用书面形式的后果

虽然在实际操作中，可能存在口头约定或其他非书面形式订立建设工程合同的情况，但一旦发生纠纷，这些非书面形式往往难以证明双方的真实意思表示和具体约定内容。因此，未采用书面形式订立的建设工程合同在法律上可能面临不被认可的风险，导致双方权益无法得到充分保障。

四、实践建议

1. 严格遵守法律规定：在订立建设工程合同时，应严格遵守《民法典》等相关法律法规的规定，采用书面形式订立合同。
2. 明确合同条款：在书面合同中，应详细记录双方的约定内容，包括工程范围、工期、质量标准、价款支付等关键条款，确保双方对合同内容有清晰的认识和一致的理解。
3. 保留相关证据：在合同履行过程中，应妥善保管与合同相关的证据材料，如施工图纸、变更通知、验收报告等，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据支持。

综上所述，无论是在《民法典》施行前还是施行后，建设工程合同都必须采用书面形式。这是保障合同双方权益、促进工程顺利进行和便于纠纷解决的重要措施。如果您在建设工程合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。