建设工程合同必须采用书面形式，这是由法律明确规定的，也是保障工程顺利实施、明确双方权利义务、防范法律风险的重要措施。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律明确规定
根据《中华人民共和国民法典》第七百八十九条：“建设工程合同应当采用书面形式。”这一规定直接明确了建设工程合同必须采取书面形式的法律要求。书面合同能够详细、准确地记载双方的权利和义务，包括工程范围、建设工期、工程质量、工程造价等关键条款，有助于避免在合同履行过程中因口头约定不清而产生的纠纷。
二、书面合同的重要性
明确双方权利义务：
- 书面合同能够详尽地记载双方当事人的权利和义务，为双方提供清晰的行动指南。在工程建设过程中，双方可以依据书面合同履行各自的义务，确保工程的顺利进行。
- 例如，合同中明确规定了工程范围、建设工期等关键条款，双方必须按照合同约定执行，否则将承担违约责任。
便于履行和监督：
- 书面合同是双方履行合同的直接依据，也是相关部门对工程建设活动进行监督和管理的重要基础。相关部门在审查、监督建筑工程时，通常会要求提供书面合同作为依据。
- 例如，在工程竣工验收时，相关部门会依据书面合同中的验收标准进行验收，确保工程质量符合合同要求。
保障交易安全：
- 书面合同能够为双方提供明确的法律保障，降低交易风险。当发生争议或纠纷时，书面合同是证明双方存在合同关系以及各自权利义务的最直接、最有力的证据。
- 例如，在工程款支付纠纷中，书面合同可以明确支付方式、支付时间等关键条款，为双方解决纠纷提供有力依据。
避免法律风险：
- 如果不采用书面形式，可能会导致合同内容不明确，双方权利义务不清晰，从而引发一系列的法律风险和争议。采用书面形式并认真审查合同条款，可以确保合同的合法性和有效性，避免后续可能出现的法律纠纷。
- 例如，因口头约定不清而导致的工程变更、工期延误等纠纷，往往因缺乏书面证据而难以解决。
三、实际案例中的启示
在实际工程中，因未签订书面合同而引发的纠纷屡见不鲜。例如，某工程因双方仅通过口头协商确定工程范围和造价，未签订书面合同，导致在工程实施过程中因工程范围变更、造价调整等问题产生纠纷。由于缺乏书面证据，双方难以就争议问题达成一致，最终不得不通过法律途径解决，耗费了大量时间和精力。
四、建议与提醒
- 务必签订书面合同：在签订建设工程合同时，双方务必遵循法律规定，采用书面形式签订合同，并认真审查合同条款，确保合同的合法性和有效性。
- 明确合同条款：在签订书面合同时，双方应明确工程范围、建设工期、工程质量、工程造价等关键条款，避免因条款不明确而产生的纠纷。
- 保留书面证据：在合同履行过程中，双方应妥善保管与合同相关的书面证据，如工程变更单、验收报告等，以便在发生争议时提供有力依据。
如有任何关于建设工程合同或合同纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将以专业的法律知识和丰富的实践经验，为您提供全面、准确的法律解答。