在狗咬人的情境下，将狗打死一般不属于正当防卫，但有可能构成紧急避险，具体需根据实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、正当防卫的判定
定义与构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。
- 其构成要件包括：存在现实的不法侵害；不法侵害正在进行；针对不法侵害人本人进行防卫；没有明显超过必要限度造成重大损害。
分析“狗咬人，人打死狗”行为：
- 在此情境中，狗作为动物，其行为并不构成刑法意义上的“不法侵害”。因为正当防卫的对象是具有责任年龄和责任能力的自然人，而动物不具备这些特征。
- 因此，打死狗的行为不符合正当防卫中“针对不法侵害人本人进行防卫”的要件，不能认定为正当防卫。
二、紧急避险的判定
定义与构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十一条，紧急避险是指在不得已的情况下损害另一法益以保护较大法益免受正在发生的危险的行为。
- 其构成要件包括：合法权益面临现实危险；危险正在发生；出于不得已而损害另一合法权益；没有超过必要限度造成不应有的损害。
分析“狗咬人，人打死狗”行为：
- 当狗正在咬人时，人的健康权确实面临现实危险，且该危险正在发生。
- 在某些紧急情况下，如无法通过躲避、呼救等其他方式避免被咬，打死狗可能被视为出于不得已而损害另一合法权益（即狗的生存权）以保护较大法益（即人的健康权）的行为。
- 若打死狗的行为控制在必要限度内，且没有其他合理方法可以避免危险，则有可能构成紧急避险。但需要注意的是，如果狗已经停止攻击或危险已经解除，再将其打死，则不属于紧急避险。
三、法律责任与赔偿
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。即使受害人在紧急避险的情况下将咬人的狗打死，若涉及纠纷，仍需根据实际情况来判定双方责任。
- 如果受害人能够证明其行为属于紧急避险且在必要限度内，那么他可能不承担或减轻对狗主人的赔偿责任。但如果超过必要限度或属于报复行为，则可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于对狗主人的赔偿。
四、建议与总结
- 在面临狗咬人的紧急情况时，应首先尝试通过躲避、呼救等方式避免被咬。如果无法避免，且打死狗是出于保护自身或他人安全的必要手段，且控制在必要限度内，那么该行为有可能构成紧急避险。
- 无论何种情况，都应尽量避免不必要的伤害和冲突。在保护自身安全的同时，也应尊重和保护其他生命和财产权益。
- 如果涉及纠纷或法律责任问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。