公司要求项目部交风险抵押金，在大多数情况下是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

从法律规定角度分析

根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定：“用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。”这一规定明确禁止了用人单位以任何名义向劳动者收取财物，包括所谓的风险抵押金。因此，从法律层面看，公司单方面强制项目部员工缴纳风险抵押金是违法的。

从风险承担主体角度分析

公司作为经营主体，应自行承担经营活动中的风险。项目的运作和发展是公司经营管理的一部分，所产生的风险应当通过公司的经营策略、风险控制措施以及承担相应的经济责任来解决。将风险转嫁给员工，特别是通过收取风险抵押金的方式，既不符合商业伦理，也不符合法律法规的要求。这种做法可能构成将经营风险不当转嫁，违背了劳动关系的基本原则。

特殊情况与合法性考量

尽管在一般情况下，公司要求员工缴纳风险抵押金是不合法的，但也存在一些特殊情况或行业惯例需要具体分析。不过，这些特殊情况通常并不适用于普通公司项目部员工缴纳风险抵押金的场景。例如，在某些特定行业（如金融行业），从业者可能需要按照规定缴纳一定的保证金，但这种保证金通常基于行业监管要求，且必须满足以下条件才能被视为合法：

1. 有明确的法律依据：保证金的收取必须有相关法律法规的明确规定作为支撑。
2. 双方自愿且公平合理：保证金的缴纳应是双方自愿协商的结果，且金额、退还方式等条款应公平合理，不损害员工的合法权益。
3. 符合监管要求：保证金的收取和使用必须符合相关监管机构的要求和规范。

在普通公司项目部的场景下，很难满足上述特殊条件，因此公司要求项目部员工缴纳风险抵押金通常是不合法的。

员工权益保护与应对措施

面对公司要求缴纳风险抵押金的情况，员工应保持警惕并了解自己的合法权益。如果认为公司的做法存在不合法或不合理的情况，可以采取以下措施：

1. 拒绝非法要求：对于违反法律法规的要求，员工有权拒绝缴纳风险抵押金。
2. 向相关部门举报：如果公司坚持要求缴纳，员工可以向当地劳动监察部门举报公司的违法行为。
3. 寻求法律援助：如果因拒绝缴纳风险抵押金而遭受不公平待遇或损失，员工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，公司要求项目部交风险抵押金在大多数情况下是不合法的。员工在面对此类情况时，应了解自己的权益并采取相应措施加以应对。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。