在工程多层转包的情况下，工人受伤的责任承担问题需根据具体情况综合分析，但一般原则为：违法转包方与接受转包方通常承担连带赔偿责任；发包方在欠付工程款范围内承担补充责任；工人自身有过错时，可减轻其他责任主体的赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、责任主体及法律依据
违法转包方与接受转包方
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，若转包方将工程转包给不具备相应资质条件的单位或个人，转包方和接受转包方（实际施工方）对工人受伤承担连带赔偿责任。这意味着，工人有权要求转包方或接受转包方中的任何一方承担全部赔偿责任，而承担责任的一方有权向另一方追偿。
- 具体应用：例如，建筑公司A将工程转包给无资质的包工头B，B招用的工人C在工作中受伤，则建筑公司A和包工头B需对C的受伤承担连带赔偿责任。
发包方
- 法律依据：发包方若欠付转包方工程款，需在欠付范围内对工人受伤产生的赔偿责任承担补充责任。这是基于公平原则和合同相对性原则的考虑，旨在保护工人的合法权益。
- 具体应用：如发包方D欠付转包方A工程款，而工人C因A的违法转包行为受伤，则D需在欠付A的工程款范围内对C的赔偿责任承担补充责任。
工人自身
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的规定，被侵权人对同一损害的发生或扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。这意味着，如果工人自身存在过错，如违反安全操作规程或不遵守安全管理规定导致受伤，那么根据过错程度，可以减轻其他责任主体的赔偿责任。
- 具体应用：如工人C在工作中未佩戴安全帽导致受伤，那么根据C的过错程度，可以减轻转包方A和接受转包方B的赔偿责任。
二、责任划分原则
- 直接雇佣关系原则：直接雇佣劳务者的分包商或转包商应承担主要赔偿责任，因其有责任为雇员提供安全的工作环境并确保工作过程中的安全。
- 过错责任原则：各方需根据其过错程度承担相应责任，包括提供劳务的劳务者自身。这意味着，在责任划分时，需要综合考虑各方的过错程度、行为性质以及因果关系等因素。
- 连带赔偿原则：在违法分包、转包或明知对方无资质、安全生产条件不足的情况下，相关方需承担连带赔偿责任。这是为了保护工人的合法权益，防止责任主体相互推诿。
三、实际操作建议
- 及时救治与保留证据：确保受伤工人得到及时救治，并保留好医疗记录、事故现场照片、证人证言等相关证据。这些证据在后续的责任认定和赔偿过程中将起到至关重要的作用。
- 明确雇佣关系及伤害原因：在发生工人受伤事件时，应首先明确工人的雇佣关系及伤害发生的原因。这有助于确定责任主体和赔偿范围。
- 通过法律程序明确各方责任：如果各方对责任承担存在争议，可以通过法律程序（如劳动仲裁、诉讼等）来明确各方的责任。在法律程序中，需要提交相关证据来支持自己的主张。
- 寻求专业法律帮助：由于工程多层转包工人受伤的责任承担问题涉及多个法律主体和法律关系，因此建议受伤工人或其家属在处理此类问题时寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
综上所述，工程多层转包工人受伤的责任承担问题是一个复杂但有序的问题。在处理此类问题时，需要综合考虑多个因素，包括劳务者的雇佣关系、伤害发生的原因、各方是否存在过错以及是否存在违法分包、转包等。如果你或你身边的人遇到了此类问题，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。