公司单方面口头变更工作内容，这种行为通常是违法的。以下从几个角度为你详细分析：

法律依据与变更程序

根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并且应当采用书面形式。这意味着，如果公司想要变更你的工作内容，必须与你进行协商，并达成一致意见，同时还需要签订书面的变更协议。如果公司只是单方面口头通知你变更工作内容，而没有与你协商或签订书面协议，那么这种行为就违反了法律规定。

口头变更的效力问题

即使公司口头通知了你变更工作内容，这种变更在法律上也是存在瑕疵的。因为口头协议往往难以证明，一旦发生纠纷，你很难提供有效的证据来维护自己的权益。而书面协议则具有更强的证明力，可以更好地保障你的合法权益。因此，从效力角度来看，公司单方面口头变更工作内容也是不可取的。

可能的法律后果

如果公司单方面口头变更你的工作内容，并且这种变更给你带来了损失或不便，你有权要求公司承担相应的法律责任。具体来说，你可以：

1. 与公司协商：首先，你可以尝试与公司进行协商，要求公司恢复原来的工作内容或者给予你相应的补偿。
2. 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司承担违法变更劳动合同的法律责任。在仲裁过程中，你需要提供相关的证据来证明公司的违法行为以及你因此遭受的损失。
3. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

实际操作建议

1. 保留证据：如果公司口头通知你变更工作内容，你应当尽量保留相关的证据，比如录音、聊天记录等。这些证据在后续的协商、仲裁或诉讼过程中可能会起到关键作用。
2. 及时沟通：在发现公司有违法变更劳动合同的行为时，你应当及时与公司进行沟通，表达自己的意见和诉求。通过沟通，有时候可以解决问题，避免不必要的纠纷。
3. 寻求法律帮助：如果你对法律问题不太了解或者觉得自己无法处理这种纠纷，可以寻求专业的法律帮助。比如，你可以咨询像我这样的专业律师，我会根据你的具体情况为你提供有针对性的法律建议。

综上所述，公司单方面口头变更工作内容是违法的。如果你遇到了这种情况，不要慌张，可以按照上述建议来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。