结论：房屋买卖合同签了但没收到房款，打官司不一定会输，具体结果取决于多种因素，包括合同条款、双方行为、证据情况等。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的明确性
合同中明确约定了付款方式和时间：如果合同中明确规定了买方应在何时、以何种方式支付房款，而买方未按约定履行，那么卖方在起诉时，可以依据合同条款要求买方支付房款及可能的违约金。在此情况下，只要卖方能提供充分的证据证明买方未履行付款义务，其胜诉的可能性较大。
合同条款存在模糊或不明确之处：如果合同中关于付款方式和时间的条款存在模糊或不明确之处，导致双方对合同的理解产生分歧，那么卖方在起诉时可能需要提供更多的证据来证明自己的主张。此时，案件的胜负可能取决于双方提供的证据以及法院对合同条款的解释。
二、双方行为及证据情况
卖方已履行合同义务：如果卖方已按照合同约定交付了房屋或完成了其他合同义务，而买方未支付房款，那么卖方在起诉时可以主张买方构成违约，并要求其支付房款及违约金。在此情况下，只要卖方能提供充分的证据证明自己已履行合同义务而买方未履行付款义务，其胜诉的可能性较大。
卖方存在违约行为：如果卖方在合同履行过程中存在违约行为，如未按时交付房屋、房屋存在质量问题等，导致买方拒绝支付房款，那么卖方在起诉时可能需要先解决自己的违约问题，或者证明买方的拒付行为与自己的违约行为无直接关联。在此情况下，案件的胜负可能更加复杂，取决于双方的具体行为和证据情况。
证据的充分性：在诉讼过程中，证据的充分性至关重要。卖方需要提供充分的证据证明买方未支付房款，如合同、付款记录、催款通知等。如果卖方无法提供充分的证据，或者证据存在瑕疵，那么其胜诉的可能性可能会受到影响。
三、法律建议
收集并保存证据：在合同履行过程中，卖方应妥善保存与合同相关的所有证据，包括合同文本、付款记录、催款通知、房屋交付证明等。这些证据在诉讼过程中将起到至关重要的作用。
及时咨询专业律师：如果卖方在合同履行过程中遇到任何问题或纠纷，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以根据具体情况为卖方提供专业的法律建议和诉讼策略。
考虑协商和解：在诉讼之前，卖方也可以考虑与买方进行协商和解，尝试通过友好方式解决纠纷。如果双方能够达成一致意见，可以签订和解协议并履行，从而避免诉讼带来的时间和成本消耗。
总结来说，房屋买卖合同签了但没收到房款，打官司的结果取决于多种因素。卖方应仔细审查合同条款、收集并保存证据、及时咨询专业律师，并根据具体情况考虑协商和解或提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。