建设工程质量不合格时，发包方并不必然能解除施工合同，其能否解除合同需结合法律规定、合同约定及实际问题的严重程度与可修复性进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与合同约定
《民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第五百六十三条，当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的时，另一方有权解除合同。在建设工程施工合同中，若工程质量不合格达到致使合同目的不能实现的严重程度，发包方有权解除合同。
合同约定：
- 合同中可能明确规定了施工质量不合格时的解除权条款，如工程主体结构质量不合格时发包方可解除合同。若合同中有此类约定，且触发了解除条件，发包方即可按约定行使解除权。
二、质量问题严重程度的判断
根本违约：
- 若施工质量问题极其严重，如建筑物主体结构存在重大安全隐患，导致无法按原定用途使用或修复成本过高（接近重建成本），则构成根本违约。在此情况下，发包方有权解除合同，并要求承包方承担违约责任及赔偿损失。
一般质量问题：
- 对于可通过整改、维修达到合格标准的问题，且不影响合同目的的实现，不构成解除合同的法定事由。此时，发包方应要求承包方进行修复，并因修复导致的工期延误等损失，由承包方承担相应责任。
三、合理整改机会的给予
- 在发现施工质量不合格后，发包方应首先给予承包方合理的整改期限。若承包方在期限内未能完成整改，使工程达到合格标准，则发包方可进一步考虑解除合同；反之，若未给予合理整改机会而直接主张解除合同，可能无法得到法律支持。
四、解除合同的程序与注意事项
通知对方：
- 发包方在决定解除合同时，应当及时通知承包方，并说明解除合同的理由和依据。
协商处理：
- 双方可以就合同解除后的相关事宜进行协商，如已完工程的价款结算、未完工程的处理、违约责任的承担等。
法律途径：
- 如果协商不成，发包方可以通过诉讼或仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。
证据收集：
- 在解除合同的过程中，发包方应当注意收集相关证据，如工程质量检测报告、验收记录、通知函件等，以便在必要时证明承包方的违约行为和自己的合法权益。
五、实践建议
- 面对施工质量不合格的问题，发包方应首先依据合同约定和实际情况进行综合评估。对于一般质量问题，优先考虑通过协商、要求修复等方式解决；对于严重影响合同目的实现的根本违约情况，则可依法主张解除合同，并寻求法律途径维护自身权益。
综上所述，建设工程质量不合格时，发包方能否解除合同需结合具体情况进行综合判断。若您在此方面遇到法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供针对性的法律意见和指导。