结论：针对您打车时备注不承担高速费但司机仍选择走高速的情况，您可以根据实际情况与司机协商解决，若协商无果，可考虑通过投诉或法律途径维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一、合同关系与费用承担
在打车过程中，您与司机之间形成了一种运输合同关系。根据合同法的原则，合同双方应当按照约定履行各自的义务。如果您在打车时明确备注了不承担高速费，而司机在未征得您同意的情况下选择走高速，这可能构成对合同约定的违反。
二、协商解决
- 与司机沟通：首先，您可以尝试与司机进行沟通，说明您不承担高速费的立场，并询问司机为何选择走高速。如果司机能够提供合理的解释（如高速路况更好、能够更快到达目的地等），并且您认为这些解释合理，那么您可以考虑与司机协商分担部分或全部高速费。
- 提出解决方案：如果司机坚持要求您承担高速费，您可以提出自己的解决方案，如要求司机选择不走高速、或者您只承担部分高速费等。通过协商，双方可以达成一个相对公平的解决方案。
三、投诉与维权
- 向平台投诉：如果与司机协商无果，您可以向打车平台投诉。在投诉时，请提供详细的订单信息、与司机的沟通记录以及您的诉求。平台会根据相关规定对投诉进行调查，并给出相应的处理结果。
- 法律途径：如果平台处理结果未能满足您的诉求，或者您认为司机的行为已经构成了违法行为（如欺诈、强迫交易等），您可以考虑通过法律途径维护自身权益。这包括向消费者协会投诉、向法院提起诉讼等。
四、法律建议
- 保留证据：在与司机沟通、向平台投诉或采取法律途径时，请务必保留好相关证据，如订单截图、沟通记录、支付凭证等。这些证据将有助于您证明自己的立场和诉求。
- 了解相关法律法规：在采取任何行动之前，建议您先了解相关的法律法规和平台规定。这将有助于您更好地理解自己的权益和义务，以及可能面临的法律后果。
五、特殊情况考虑
- 紧急情况：如果司机选择走高速是因为遇到了紧急情况（如突发疾病、交通事故等），并且这种选择是为了保障您的安全或尽快到达目的地，那么您可能需要考虑承担部分或全部高速费。在这种情况下，司机的行为可能构成紧急避险或无因管理，您作为受益人可能需要承担相应的费用。
- 平台规定：不同打车平台可能有不同的规定和政策。在打车前，建议您先了解平台的相关规定和政策，以便在遇到问题时能够更好地维护自己的权益。
最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。