根据中国现行劳动法律法规，一年一签的劳动合同中，用人单位必须为员工缴纳的保险为“五险一金”中的“五险”，即养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。以下是对这一结论的详细解释：
养老保险：
- 法律依据：根据《中华人民共和国社会保险法》第十条，职工应当参加基本养老保险，由用人单位和职工共同缴纳基本养老保险费。
- 缴纳义务：无论劳动合同期限长短，用人单位均有义务为员工缴纳养老保险。
医疗保险：
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国社会保险法》第二十三条，职工应当参加职工基本医疗保险，由用人单位和职工按照国家规定共同缴纳基本医疗保险费。
- 缴纳义务：医疗保险的缴纳也不受劳动合同期限的限制，用人单位必须为员工缴纳。
失业保险：
- 法律依据：根据《中华人民共和国社会保险法》第四十四条，职工应当参加失业保险，由用人单位和职工按照国家规定共同缴纳失业保险费。
- 缴纳义务：失业保险的缴纳同样不受劳动合同期限的影响，用人单位需为员工缴纳。
工伤保险：
- 法律依据：依据《中华人民共和国社会保险法》第三十三条，职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费。
- 缴纳义务：工伤保险由用人单位单独承担，且不受劳动合同期限的限制。
生育保险：
- 法律依据：根据《中华人民共和国社会保险法》第五十三条，职工应当参加生育保险，由用人单位按照国家规定缴纳生育保险费，职工不缴纳生育保险费。
- 缴纳义务：生育保险的缴纳也不受劳动合同期限的影响，由用人单位承担。
关于“一金”（住房公积金）的说明：
- 虽然住房公积金（“一金”）也是员工应享有的福利之一，但其并不属于社会保险范畴，而是由《住房公积金管理条例》等法规进行规范。
- 根据相关规定，用人单位有义务为员工缴纳住房公积金，但这一义务并不直接由社会保险法规定，且在实际操作中，部分地区或单位可能因各种原因未严格执行。然而，从法律层面讲，用人单位仍应为员工缴纳住房公积金。
特殊情况说明：
- 对于非全日制员工，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位通常无需为其缴纳生育保险和失业保险（但具体规定可能因地区而异，需参考当地政策）。
- 对于试用期员工，只要其与用人单位建立了劳动关系，用人单位同样需要为其缴纳社会保险。
总结与建议：
- 无论劳动合同期限长短（包括一年一签的情况），用人单位均有义务为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险这“五险”。
- 住房公积金的缴纳虽不属于社会保险范畴，但用人单位同样有义务为员工缴纳（具体执行可能因地区或单位而异）。
- 如用人单位未依法为员工缴纳社会保险或住房公积金，员工有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
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