针对您提出的“离职提交后被调岗是否合法”的问题，这确实是一个涉及劳动法规定和劳动合同约定的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，调岗通常是对劳动合同履行内容的变更。根据《劳动合同法》的相关规定，工作内容是劳动合同的必备条款之一，对其变更即是对劳动合同的变更，需要双方协商一致，并签订书面变更协议。然而，在实际操作中，也存在一些特殊情况，用人单位可以在一定条件下单方面调整劳动者的工作岗位。
一、合法调岗的常见情形
劳动者患病或非因公负伤医疗期满不能从事原工作：在这种情况下，用人单位可以根据劳动者的身体状况和医疗证明，调整其到适合的工作岗位。
劳动者不能胜任工作：如果劳动者在绩效考核中未能达到约定的工作标准，且经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任工作的，用人单位可以依据《劳动合同法》第40条的规定，与劳动者解除劳动合同或进行调岗。但需要注意的是，调岗应当合理，且不能给劳动者造成明显的不便利。
客观情况发生变化致使劳动合同不能履行：这包括企业迁移、行业萎缩甚至灭失等不可抗力因素导致原劳动合同无法继续履行的情况。在这种情况下，用人单位可以根据实际情况调整劳动者的工作岗位。
二、离职提交后被调岗的合法性分析
在您提出的问题中，关键在于“离职提交后”这一时间点。如果您已经向用人单位提交了离职申请，且离职申请已经被用人单位接受，那么在此之后用人单位再对您进行调岗，通常是不合法的。因为此时您与用人单位的劳动关系已经处于解除或即将解除的状态，用人单位无权再对您的岗位进行调整。
然而，如果您的离职申请尚未被用人单位接受，或者用人单位在接受离职申请前已经根据合法理由（如上述三种情形）决定对您进行调岗，并已经与您进行了协商，那么这种调岗可能是合法的。但即便如此，用人单位也需要确保调岗的合理性，不能给您造成明显的不便利或损害您的合法权益。
三、具体案例与法律适用
以您提供的参考信息中的金某案例为例，金某与公司签订的劳动合同中明确约定了不胜任岗位的标准。然而，公司却以规章制度中的不同标准对金某进行了调岗。最终，仲裁委支持了金某的请求，认为公司应优先适用劳动合同的约定，不得单方调岗。这一案例表明，在劳动合同与规章制度存在冲突时，应优先适用劳动合同的约定。
四、建议与总结
审查劳动合同：首先，您需要仔细审查您与用人单位签订的劳动合同，了解其中关于工作岗位、调岗条件等条款的约定。
与用人单位沟通：如果您对调岗有异议，应及时与用人单位进行沟通，了解调岗的原因和依据，并表达您的意见和诉求。
寻求法律援助：如果沟通无果，您可以向当地的劳动争议仲裁机构或法院提起仲裁或诉讼，寻求法律援助和保护。
综上所述，离职提交后被调岗的合法性取决于多种因素，包括劳动合同的约定、调岗的原因和依据以及调岗的合理性等。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请及时咨询专业的劳动法律师或相关机构。