针对儿女欠老人钱不管老人的情况，老人可以采取以下法律措施来维护自己的权益：

1. 明确债权债务关系：

   • 首先，老人需要确保自己与儿女之间的债权债务关系是明确且合法的。这通常意味着需要有书面的借款协议或借条，其中应详细记录借款金额、借款日期、还款日期以及利息（如有）等关键信息。如果缺乏书面证据，老人应尽可能收集其他能够证明借款事实的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律行动之前，老人可以尝试与儿女进行友好协商，寻求还款的解决方案。这可能包括制定还款计划、延长还款期限或减免部分利息等。通过协商，双方可能能够达成一致，从而避免不必要的法律纠纷。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 如果协商无果，老人可以考虑委托律师发送律师函或催款通知给儿女。律师函通常具有更强的法律威慑力，能够明确告知儿女其法律责任和后果，促使其尽快还款。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果儿女仍然拒绝还款，老人可以向人民法院提起民事诉讼，要求儿女偿还借款本金及利息（如有）。在诉讼过程中，老人需要提供充分的证据来证明借款事实的存在以及儿女的还款义务。如果法院判决儿女还款，但儿女仍不履行判决，老人还可以申请强制执行，通过法院强制儿女履行还款义务。

5. 考虑申请支付令：

   • 在某些情况下，如果债权债务关系明确且合法，且儿女没有异议，老人还可以考虑向人民法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果儿女在收到支付令后一定期限内不提出异议也不履行还款义务，老人可以直接向人民法院申请强制执行。

法律后果与注意事项：

• 法律后果：如果儿女被法院判决还款但仍不履行，其可能会面临被列入失信被执行人名单、限制高消费等法律后果。此外，如果儿女有能力还款而拒不还款，还可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。
• 注意事项：在采取法律行动之前，老人应充分了解自己的法律权益和可能的法律后果。同时，老人应确保自己的证据充分且合法有效，以便在诉讼过程中维护自己的权益。此外，老人还可以考虑咨询专业律师的意见，以获取更具体的法律建议和指导。

建议：

• 老人应保持冷静和理性，不要因情绪激动而采取过激行为。
• 老人应积极收集证据，确保自己的债权得到法律保护。
• 如果老人对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师的意见和帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。