结论：在未约定还款期限且担保人仅签名的情况下，担保人仍可能需承担担保责任，具体责任类型和范围需根据担保方式（一般保证或连带责任保证）及法律规定来确定。
分析说明：
担保方式的确定：
- 一般保证：若担保合同中未明确约定担保方式，或约定不明确，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人承担的是一般保证责任。一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任。但存在几种例外情形，如债务人下落不明且无财产可供执行、人民法院已经受理债务人破产案件、债权人有证据证明债务人的财产不足以履行全部债务或者丧失履行债务能力等，此时保证人不得拒绝承担保证责任。
- 连带责任保证：若担保合同中明确约定担保人承担连带责任保证，则债权人在债务履行期限届满后，可以直接要求债务人或担保人中的任何一方承担还款责任。
未约定还款期限的影响：
- 在未约定还款期限的情况下，债权人可以随时要求债务人履行还款义务，但需给予债务人合理的准备时间。对于担保人而言，其担保责任的存在并不因未约定还款期限而免除。担保人的责任期间通常与主债务的诉讼时效期间相关联，即自债权人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，最长不超过二十年（但存在中断、中止等情形）。
担保人仅签名的情况：
- 担保人仅在担保合同上签名，未明确约定担保方式或担保范围等，这并不影响担保合同的成立和生效。担保人仍需根据法律规定和担保合同的约定承担相应的担保责任。若担保合同中未明确担保范围，则担保人通常需对全部债务承担责任，包括主债权及利息、违约金、损害赔偿金和实现债权的费用等。
行动建议：
- 对于债权人：若您作为债权人，在未约定还款期限且担保人仅签名的情况下，建议您尽快与债务人协商确定还款期限，并明确担保人的担保方式和担保范围。同时，保留好相关证据，如借款合同、担保合同、转账记录等，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。
- 对于担保人：若您作为担保人，在仅签名未明确约定担保方式和担保范围的情况下，建议您尽快与债权人协商补充明确相关条款，以避免不必要的法律风险。同时，密切关注债务人的还款情况，一旦发现债务人无法按时还款，及时与债权人沟通并采取相应措施。
法律后果：
- 若担保人承担的是一般保证责任，且存在上述例外情形之一，担保人可能需提前承担还款责任。
- 若担保人承担的是连带责任保证，债权人可以直接要求担保人承担还款责任，担保人不得拒绝。
- 若担保人未按照担保合同的约定承担担保责任，债权人可以通过法律途径追究担保人的法律责任，包括但不限于起诉、申请强制执行等。
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