被殴打后，即使没有直接证据和监控，且打人者不承认，也并不意味着就白打了。受害者依然可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你详细分析的解答：
一、证据收集的关键性
在打人事件中，证据的收集是认定事实和追究责任的基础。虽然直接证据如监控录像可能缺失，但还有其他多种证据可以收集：
人证：
- 现场目击证人：如果有目击者看到了打人过程，他们的证言将是非常有力的证据。你可以尝试寻找并记录下目击者的联系方式，以便后续需要时请他们作证。
- 其他相关人员：比如与打人者或受害者有交往的人，他们可能间接了解到一些情况，这些信息也可能对案件有帮助。
物证：
- 受害者的伤情鉴定：及时前往医院进行伤情鉴定，确定受伤程度、部位和成因。专业的医学分析可以证明伤害是由外力击打造成的，这是非常重要的证据。
- 现场遗留物：如果现场有遗留的凶器、衣物纤维、血迹等，这些物证可以通过技术鉴定与打人者或受害者关联，进一步证实打人事实的存在。
其他证据：
- 通讯记录：如果打人者与受害者之间有通讯记录，如短信、微信聊天记录等，这些记录可能包含打人者的威胁、挑衅或承认打人的内容，也是有力的证据。
- 录音录像：如果受害者或目击者在事件发生时录制了音频或视频，即使不是直接拍摄到打人过程，也可能包含打人者的声音、言语或行为特征，对案件有帮助。
二、法律程序的途径与方法
报警并要求公安机关介入调查：
- 受害者应立即报警，公安机关会依法进行立案侦查。他们会通过询问当事人、证人，调取可能的监控录像（即使不在直接现场，也可能有周边区域的监控），收集物证等方式全面了解事件经过。公安机关具有专业的调查手段和执法权力，能够对案件进行深入细致的调查，即使打人者不承认，也可根据证据认定打人事实并依法处罚。
提起民事诉讼：
- 如果受害者的人身权益受到侵害，可以通过民事诉讼维护合法权益。在诉讼过程中，你需要向法院提供收集到的证据，法院会根据双方提供的证据及调查核实情况对案件进行审理和判决。只要你能提供充分证据证明自己的主张，即使打人者否认，法院也会支持你的诉讼请求，要求打人者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、精神损害抚慰金等。
申请调解处理（如适用）：
- 对于一些轻微的打架斗殴事件，如果双方愿意，可以进行调解处理。但打人者若拒绝承认并拒绝赔偿，且情节较为严重，你应坚持报警并要求公安机关立案处理。一旦进入司法程序，法院将依据证据做出公正判决。
三、可能的法律后果
- 如果打人事实被认定：打人者将可能面临行政处罚（如拘留、罚款）或刑事处罚（如故意伤害罪），同时还需要承担民事赔偿责任。
- 如果证据不足无法认定打人事实：虽然这可能会让受害者感到沮丧，但并不意味着无法再寻求法律帮助。你可以继续收集证据，或者考虑通过其他途径（如和解、调解等）解决纠纷。同时，你也可以咨询专业律师，了解是否有其他法律手段可以维护你的权益。
总结来说，被殴打后即使没有直接证据和监控，且打人者不承认，受害者依然可以通过收集其他证据、报警并要求公安机关介入调查、提起民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。面对打人事件，受害者应勇敢站出来，积极收集证据，依法追究打人者的责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。